Pink gnocchi Gnocchi ay isang klasikong unang Italyano ulam, na kung saan ay ayon sa kaugalian na inihanda mula sa patatas at harina. Upang pag-iba-ibahin ang mga ito sa pamamagitan ng kulay at panlasa, ang iba't ibang mga sangkap tulad ng spinach, beet o kamatis ay idinagdag. Narito ihahanda namin ang red beetroot gnocchi! Sukat at hugis maaari mong mag-iba, tandaan lamang na ang pagluluto oras ay depende sa mga ito. Ang maliliit na gnocchi ay karaniwang nakahanda sa ilang minuto, ang mga malalaking gonads ay maaaring umabot ng hanggang sa 15-20 minuto. Bilang sarsa, maaari kang gumawa ng tomato sauce o pesto, o kahit carbonara! Bigyan ang iyong imahinasyon at makita na ang resulta ay hindi nagagulo sa iyo!
Mga sangkap:- Salt 1 tsp.
- Kanela pulbos 1 tsp.
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Egg manok 1 pc.
- Patatas 4 na PC.
- Beets 1 pc.
- Flour, trigo 300 g
- Lard 150 g
- Onion white 1 pc.
- Pesto Sauce 30 g
- Hakbang 1 Upang maghanda, kailangan mo ng isang maliit na pinakuluang beet, patatas, itlog, duguan at lupa kanela, at asin. Ang halaga ng harina ay depende sa pagkakapare-pareho ng patatas na masa, kaya maaaring mag-iba ito.
- Hakbang 2 Upang magsimula, pakuluan ang mga patatas sa kanilang tunika, kapag handa na ito, pabayaan itong pababa at malinis.
- Hakbang 3 Crush ang mga patatas at pagpura-pirasuhin ang mga beets.
- Hakbang 4 Pukawin at idagdag ang pampalasa, asin.
- Hakbang 5 Sa wakas magdagdag ng 1 itlog (mas mabuti maliit o pugo, kung magagamit).
- Hakbang 6 Dagdagan ang harina nang dahan-dahan, na pinalamanan ang kuwarta. Ang halaga ng harina ay depende sa "kahalumigmigan" ng masa.
- Hakbang 7 Ang resulta ay dapat na isang malambot na kuwarta. Iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 10-15 minuto.
- Hakbang 8 Bumuo ng mga maliliit na sausage na 1 cm ang lapad (na may hintuturo).
- Hakbang 9 I-cut ang mga ito sa parehong mga piraso.
- Hakbang 10 Sa wakas, bigyan sila ng hugis ayon sa kalooban at takpan ang harina upang hindi matuyo. Maaari mo ring i-freeze ang mga ito o panatilihin ang mga ito sa ref para sa ilang araw.
- Hakbang 11 Maaari kang maghatid ng gnocchi na may iba't ibang mga sarsa, ihahanda namin ang mga ito ng sarsa ng lard at pesto. Gupitin ang taba sa manipis na mga hiwa.
- Hakbang 12 Palamig ito kasama ng makinis na tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang.
- Hakbang 13 Sa pansamantala, pakuluan gnocchi sa isang malaking halaga ng inasnan tubig. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng i-paste.
- Hakbang 14 Sa wakas, ilipat ang tapos na gnocchi sa isang kawali na may dressing at idagdag ang sauce Pesto sa lasa. Paglilingkod ang ulam na mainit!