- Veal Tail - 2 Kilogram
- Minced meat (karne ng baka at baboy) - 450 gramo
- Karot - 3 piraso
- Kintsay ugat - 1 Piraso
- Sibuyas - 3 piraso
- Green pepper - 3 piraso
- String beans batang - 200 Gramo
- Tomato - 700 Gramo
- Bawang - 4 Ngipin
- Noodles - 250 Gram
- Basil, tarragon (sariwang) - - Upang tikman
- Salt, pepper - - To taste
- Bay Leaf - - Upang tikman
Ang hitsura ng karne ng baka ay katulad ng susunod. At iyan ang hitsura ng iba pang mga sangkap. Ibinahagi namin ang buntot sa maraming bahagi, ilagay ito sa isang apat na litrong palayok. Doon namin ilagay ang 1 karot, sibuyas at kalahati ng root ng kintsay. Punan ang malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin nang walang takip para sa isa pang 4-5 na oras. Tinatayang kalahati ng isang oras bago ang katapusan ng pagluluto, idagdag namin ang dahon ng bay, asin at paminta sa sabaw. Palamigin ito. Nakuha namin ang buntot, inihiwalay namin ang karne mula sa mga buto (magiging madali ito pagkatapos ng maraming oras ng pagluluto). Ang sabong filter, ang mga gulay ay itinapon. Naglalagay kami ng sabaw sa palamigan, sa ibabaw ng isang sumbrero ay nabuo mula sa taba - ito ay aalisin. Pinong tumaga ang aming basil. Mula sa tinadtad na karne at basil ay bumubuo ng mga fricadal. Inilalagay namin ang bola-bola sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Lahat ng mga gulay ay pinutol sa maliliit na cubes. Passer sa langis ng gulay sa isang sibuyas pan, pagkatapos ng ilang minuto magdagdag karot at kintsay, wesser hanggang malambot. Susunod, na may isang pagitan ng ilang minuto, idagdag namin ang mga gulay sa kawali sa susunod na pagkakasunud-sunod - beans, peppers, mga kamatis. Habang ang mga gulay ay nilaga, pakuluan ang mga bola-bola. Ginagawa ito sa isang paraan - inilalagay namin ang mga ito sa pinakuluang inasnan na tubig at lutuin hanggang sa ibabaw ng ibabaw. Kahanay sa ito, dalhin ang aming sabaw sa isang pigsa. Sa isang kumukulong sabaw na may karne inilalagay namin ang aming mga gulay. Magluto para sa mga 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga bola-bola at mga bihon. Gumalaw at magluto hanggang handa na mga pansit. Para sa ilang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang pulang paminta, lupa tarragon, isang maliit na balanoy at tinadtad sariwang bawang sa kawali. Gumalaw, magluto ng ilang minuto - at alisin mula sa init. Nagbibigay kami ng sopas ng 10 minuto upang tumayo sa ilalim ng talukap ng mata, at pagkatapos ay matapang kaming magwasak sa mga plato at maglingkod. Gana sa pagkain!
Servings: 12