Keyk mula sa atay Sa pagbanggit ng salitang "cake", ang imahinasyon ay nakakuha sa amin ng isang pinalamutian nang maganda ang maraming palapag, na nauugnay sa ilang mga layer ng cream, isang matamis na kendi, nagsilbi bilang isang dessert sa dulo ng isang maligayang hapunan. Samakatuwid, ang pariralang "hepatic cake" sa ilang mga tao ay maaaring maging sanhi ng sorpresa at pagkalito: ano ang koneksyon sa pagitan ng karne sa pamamagitan ng produkto at ito himala ng kendi art? Sa katunayan, ang napakagandang snack na ito ay pinangalanang tumpak dahil binubuo din ito ng maraming manipis na mga cake, na inihanda mula sa karne na tinadtad ng atay, na ang bawat isa ay pinahiran ng iba't ibang mga fillings. Ang recipe para sa isang cake sa atay ay dumating sa amin mula sa lutuing Ukrainian, bagaman maraming isaalang-alang ito lamang ng kanilang sariling. Maaari mong lutuin ang cake sa atay mula sa anumang atay: karne ng baka, baboy, manok o pabo, at sa bawat kaso ang lasa ay magiging mahusay, at tanging ang istraktura ng mga cake ay magkakaiba. Higit pang magkakatulad ang mga ito ay nakuha mula sa atay ng manok, pinong-grained - mula sa pabo, at mula sa karne ng baka - magaspang na grained. Maraming mga housewives naghahanda ng isang hepatic cake para sa isang maligaya table dekorasyunan ito kaya expertly na ang mga bisita ay hindi laging maunawaan na bago ang mga ito ito ay isang pampagana, hindi isang dessert. Subukan mo at pindutin ang iyong mga bisita sa isang orihinal na keyk ng atay, niluto ito ayon sa aming recipe.
Mga sangkap:- Atay ng manok na 500g
- Mga itlog ng manok 4 mga PC.
- Sour cream 2 tbsp. l.
- Trigo harina 0.5 tbsp.
- Salt 2 pinch
- Pepper black ground 2 pinch
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Carrot 2 pcs.
- Mga sibuyas 3 mga PC.
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Mayonesa 5 tbsp. l.
- Bawang 2 cloves
- Hakbang 1 Upang ihanda ang cake sa atay, kakailanganin namin ang manok atay, sibuyas, karot, itlog, kulay-gatas, harina at pampalasa.
- Hakbang 2 Magsimula tayo sa pagpuno - mga karot na hugasan at hinuhugas sa isang magaspang na kley.
- Hakbang 3 Peel ang sibuyas at i-cut sa kalahating singsing.
- Hakbang 4 Painitin ang 2-3 tablespoons ng langis ng gulay sa isang kawali, magprito ng mga sibuyas na may karot hanggang ginintuang.
- Hakbang 5 5-6 tablespoons ng mayonesa kasama ang bawang, lamutak sa pamamagitan ng bawang.
- Hakbang 6 Upang gumawa ng isang pagsubok sa atay, hugasan ang atay, i-cut at ipasa sa isang gilingan ng karne.
- Hakbang 7 Pagkatapos ay idagdag ang 2 itlog, 2 buong kutsarang gatas, harina at asin na may paminta.
- Hakbang 8 Ihalo ang lahat ng mabuti.
- Hakbang 9 Sa kawali, mag-init ng 2-3 tablespoons ng langis ng gulay, lutuin na may isang kuwarta ng atay - isang pancake ay tungkol sa 15 cm ang lapad.
- Hakbang 10 Fry sa magkabilang panig sa daluyan ng init.
- Hakbang 11 Ito ay lumiliko tungkol sa 5-6 pancake-cakes.
- Hakbang 12 Maglagay ng isang cake sa isang plate at grasa thinly may mayonesa na may bawang.
- Hakbang 13 Pagkatapos kumalat 2-3 tablespoons ng inihaw sa crust.
- Hakbang 14 Cover sa susunod na cake at ulitin ang mga hakbang 12 at 13.
- Hakbang 15 Itaas ang cake thinly grease na may mayonesa.
- Hakbang 16 Pakuluan ang 2 malutong na itlog (10 minuto mula sa simula ng simula), i-mash ang mga yolks na may isang tinidor at iwiwisik ang mga ito sa itaas na cake ng cake sa atay. Hayaan ang cake magbabad para sa 1-2 oras.