Paghahanda ng mga produkto
Upang gawing masarap ang paglikha sa iyong pagluluto, bago kumain mula sa talong kailangan mong alisin ang lahat ng kapaitan. Tapos na ito nang simple at mabilis: ang bawat asul ay dapat i-cut sa dalawang halves, sprinkled sa asin at mag-iwan upang humiga para sa 20-30 minuto. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat na hugasan sa tubig - kasama ang juice ay mag-iwan ng isang hindi kasiya-siya lasa lasa.
Para sa isang ulam ito ay mas mahusay na pumili ng mga prutas na hindi masyadong malaki sa laki, pantay na kulay sa lahat ng panig sa isang madilim na kulay lana kulay. Ang mga natapos na gulay ay dapat na alisin mula sa core, dahil mayroong solanine - isang sangkap na maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao. Para sa litson sa hurno, ang talong ay mas mahusay na hindi mag-alis ng balat, tulad ng ginagawa sa panahon ng paghahanda ng iba pang mga pagkain.
Eggplants sa kulay-gatas
Listahan ng kinakailangang mga produkto:
- asul - 5 medium prutas
- karne ng baka - 200 g
- mga kamatis - 3 mga PC.
- mga sibuyas - 1 pc.
- limon - kalahati
- langis ng gulay - 70-100 g
- mataba kulay-gatas - 150 g
- parsnip - 1 pc. katamtamang laki
- bawang - 2-3 cloves
- asin, paminta - tikman
- dill gulay - sa iyong paghuhusga
Ang recipe para sa pagluluto:
- Ang unang bagay na kailangan mong magluto ng karne. Ilagay ang karne ng baka sa isang kasirola at lutuin hanggang maging malambot at malambot. Sa sabaw, magdagdag ng asin.
- Maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Mga kamatis hugasan, itapon sa tubig na kumukulo para sa kalahating minuto, kumuha at maingat na alisin ang alisan ng balat.
- Ang mga kamatis, mga sibuyas at parsnips ay pinutol sa parehong mga piraso at inilagay sa isang kawali na may langis. I-nilat ang mga pagkain hanggang sa kalahati ng luto, sa dulo ay idagdag ang tinadtad na bawang at 100 g ng karne ng baka. Pagkatapos ng ilang minuto kurutin sa pan juice mula sa isang kalahati ng lemon at lagyan ng rehas isang maliit na gadgad sa isang maliit na kudkuran. I-off ang kawali at iwiwis ang pinaghalong may tinadtad na dill.
- Ang pinakuluang karne ay pinutol bilang isang manipis na dayami at kumonekta sa iba pang pagpuno.
- Maghanda ng talong: alisin ang buntot at i-cut ang prutas sa kalahati, bahagyang hindi pagputol ito sa isang panig. Ang core ng bawat gulay ay dapat na alisin, matapos na ang asul ay dapat ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo para sa 6-7 minuto.
- Ang susunod na yugto ng gulay ay dapat na pinalamanan, ilagay sa isang greased form ng isang mahigpit na isa sa isa, ibuhos sa ibabaw ng kulay-gatas at maghurno sa hurno para sa 50-60 minuto.
Ang ulam ay inihahain sa mesa sa isang bahagi na plato, sinabunutan ng isang maliit na halaga ng halaman.
Ang mga itlog na inihurnong sa oven na may Parmesan na keso
Ang paggawa ng pagluluto na ito ay magiging isang mahusay na opsyon hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu, ngunit angkop din ito para sa isang kapistahang kapistahan. Ang bilang ng mga produkto na inilarawan sa recipe ay kinakalkula para sa 1 malaking prutas.
Mga sangkap para sa ulam:
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 1 palayok para sa 400 g
- Parmesan cheese - 50 g
- tomato paste - 1 tsp.
- bawang - 1 sibuyas
- tubo asukal o honey - 0.5 tsp.
- Basil at oregano - ilang sanga
- asin, itim na paminta - tikman
- tinapay mumo
Paraan ng paghahanda:
- Itulak ang talong sa 0.5 cm na hiwa at maghurno sa isang malambot na oven hanggang malambot.
- Grind mga kamatis, bawang, maanghang damo. Pagsamahin ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng tomato paste, asukal, asin at paminta.
- Bumuo ng baking grease sa langis, ilagay ang isang maliit na halaga ng na nagreresulta sauce at antas. Sa itaas, ilagay ang mga hiwa ng talong, magkakaibang layer ng isa-isa. Budburan ang ulam na may breadcrumbs at grated cheese.
- Sa isang preheated oven sa 180 ° C, ilagay ang magkaroon ng amag sa loob ng 20-30 minuto.
Kapag naglilingkod, palamutihan ang ulam na may isang sagisag ng basil.