Ito ay kilala na sa China kanin ay ginagamit para sa pagkain na sa ilalim ng Qin Dynasty (221-206 BC). Mula roon ay niluluto sila ng alak, na inihain sa mga diyos. Natikman ng Europa ang bigas noong ika-8 siglo. n. e, Well, siya ay naging kilala sa Russia noong ika-15 siglo. n. e. Ng bigas ay gumagawa ng harina, ito ang raw na materyales para sa serbesa, langis ng bigas, almirol, papel. Sa Silangan, ang vodka "sake" at "arak", na gawa sa bigas, ay sikat. Ang lahat ng nananatiling pagkatapos ng pag-rip ng bigas, ay napupunta sa feed ng mga baka.
Ang ilang mga tao na alam na ang parehong uri ng bigas, ngunit ay nai-itinuturing na naiiba, ito ay naiiba sa lasa, amoy at nutritional properties. Sa kaunting pagproseso, kapag ang lahat ng mga nutrients ay napapanatiling napapanatili, ang brown rice ay ginawa. Ang pinakakaraniwang paggamot ay kapag nakuha ang puting pinakintab na kanin. Ang isang parboiled bigas ay steamed, upang mapanatili ang microelements at bitamina sa butil mismo, at hindi sa pagbabalat shell.
Ang red rice ay malawak na ipinamamahagi sa Taylandiya, ito rin ay nilinang sa timog ng Pransiya. Ang mga pulang pulang di-discrete butil ay dapat luto ng 45 minuto. Maaari kang magluto ng 25 minuto, ngunit bago maghugas ng bigas para sa gabi sa tubig. Long-grain rice - ang species na ito ay malawak na ipinamamahagi. Mula magluto ito ng pilaf, side dishes at dessert. Ang Basmati ang pinakamahusay na uri, inihanda ito ng 20 minuto. Kruglozerny rice - sa unang lugar, ito ay ginagamit para sa pagluluto porridges, at din ang lahat ng mga kilalang "sushi" ay handa mula dito. Ang bigas ay naglalaman ng maraming sustansya, hibla, na binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga butil ng ligaw na bigas ay magaspang at may isang partikular na lasa. Dahil sa maliit na volume ng produksyon ng bigas na ito, ang presyo nito ay medyo mataas. Ang hindi linisang bigas ay malawakang ginagamit sa nutrisyon sa pagkain. Ang brown rice ay mas kapaki-pakinabang kaysa puti. Totoo, dahil sa natitirang butil ng langis sa mga butil, ang buhay ng istante ay nabawasan. Ang bigas ng puti ay makabuluhang nawawalan ng kayumanggi at pinapalambot ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, siya ang kumain ng higit sa lahat sa mundo. Lamang ng 10-15 minuto at masarap puting bigas ay handa na!
Upang mapabuti ang kalidad ng bigas, mayroong isang espesyal na teknolohiya para sa steaming. Ang hilaw na kanin ay ilalagay sa tubig, at pagkatapos ay iproseso ito. Susunod, ang mga butil ay tuyo at, tulad ng ordinaryong kanin, giling. Ang mga butil ng naturang bigas ay ambar-dilaw at translucent. Ang isang natatanging katangian ng naturang bigas ay pagkadismaya. Hindi siya nawalan ng kanyang mga katangian kahit na muling pinainit.
Ang Rice ay isang mahusay na pinagkukunan ng enerhiya, isang mahusay na produkto, na nagbibigay ng isang pagsabog ng lakas at lakas, na nag-aambag sa normal na paggana ng utak. Ang Rice ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang taba, kolesterol at sosa, kaya ito ay isang mahalagang bahagi ng anumang balanseng diyeta.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng Intsik ay malinaw: naglalaman ng niacin, kaltsyum, bitamina D, bakal, thiamine, riboflavin, hibla. Mayaman sa hindi mailabas na almirol, na umaabot sa bituka at nakikilahok sa pagbuo ng kapaki-pakinabang na microflora. Para sa mga taong dumaranas ng hypertension at isang pana-panahong pagtaas sa presyon ng dugo, kinakailangang isama ang bigas sa diyeta nang madalas hangga't maaari.
Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng pananaliksik at natagpuan na ang hindi malulutas na mga fibers ng bigas ay tumutulong sa mga tao na maiwasan ang pag-unlad ng kanser. Ang mga Intsik, malalaking mahilig sa bigas, sa tulong nito ay nagtutulak ng mga sakit sa pagtunaw at tiyan. Ang mga pamahid na niluto sa batayan ng kanin, alisin ang iba't ibang uri ng pamamaga ng balat at pangangati. Ito ay itinatag na ang bigas ay maaaring maiwasan ang isang napakahirap na Alzheimer's disease. Gayundin, ang bigas ay maaaring makatulong sa paglaban sa paninigas ng dumi, ang hindi malulutas nito na hibla ay nagpapabuti sa bituka peristalsis. Para sa mga taong may diyabetis, ang kumain ng brown rice sa halip na puti ay inirerekomenda, na may mas mababang glycemic index. Kung kasama mo ang 1 tasa ng brown rice sa iyong pang-araw-araw na diyeta, ikaw ay 100% tiyakin ang iyong sarili na isang napakahalagang sangkap ng trace - mangganeso, na tumatagal ng bahagi sa exchange ng enerhiya. Mahalaga na ang bigas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng sistemang nervous at ang produksyon ng mga sex hormones.
Ang Rice ay isang mahusay na lunas para sa pangkalahatang paglilinis ng katawan at pagbaba ng timbang. Maraming mga rice diets. Ang isang halimbawa ay isang tatlong-araw na alwas sa pagkain ng bigas. Ang isang baso ng unpeeled rice ay pinakuluang walang asin at pampalasa, nahahati sa maliliit na bahagi at sa buong araw na kumakain ng bigas na ito, hinugasan ng berdeng tsaa o tubig. Ang ganitong pagkain ay magbibigay-daan sa iyo upang alisin ang mga toxin, mapabuti ang metabolismo, gawing normal ang timbang, alisin ang pamamaga, pagbutihin ang kondisyon ng balat. Sa loob lamang ng 3 araw, tumatagal ng 2 kg ng labis na timbang, ang tiyan ay aalisin, mayroong kagaanan sa buong katawan at isang magandang kalagayan. Ito ang mga nakapagpapagaling na katangian ng Intsik bigas.
Pumili ng kanin para sa iyong panlasa at kulay. Gana sa pagkain!