- i-paste ang bawang - 1 kutsarita
- chili pepper - 1 piraso
- kamatis - 2 piraso
- Langis - 4 na mga aytem. kutsara
- bombilya - 1 piraso
- kulantro - 1 st. isang kutsarang puno
- Cumin - 2 Teaspoons
- cayenne pepper - 1/4 teaspoons
- turmerik - 1 kutsarita
- kumin - 1 kutsarita
- itim na paminta - 2 kutsarita
- garam masala - 1 kutsarita
- lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- Mga gisantes ng chickpeas - 2 tasa (magbabad sa 4 na oras sa maligamgam na tubig, bago magluto, pakuluan ng 10 minuto)
- tubig - 1 baso
Gumawa ng bawang paste: Paghaluin, crush 1 bahagi ng bawang at 3 bahagi luya ugat. Hatiin ang mga kamatis. I-chop ang paminta. Heat ang kawali sa daluyan ng init at idagdag ang langis. Kumain ng sibuyas sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng hiniwang paminta na may bawang na i-paste. Patay na mapatay. Paghaluin sa isang hiwalay na mangkok: Mga koriador, kumin, chili, turmeric, cumin seed, limon juice, black pepper, garam masala. Dahan-dahan idagdag ang sarsa mula sa pampalasa sa sibuyas, magprito para sa 5 minuto. Ilagay ang mga kamatis sa isang kawali at iprito ang mga ito kasama ang iba pang mga sangkap. Magdagdag ng asin, tubig at mga dati na nilutong mga sisiw ng chick. Magpahid ng kaunting lemon juice, ihalo nang mabuti, i-on ang katamtamang init at takip. Magluto ng 10 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang talukap ng mata at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Servings: 3-4