Una , ang tsokolate ay isang napakataas na calorie na produkto, na naglalaman ng mga 500-600 calories bawat 100gram. Ang isang chocolate bar ay naglalaman ng mga 50% carbohydrates (asukal, almirol, atbp.), At tungkol sa 30% na taba ng gulay. Ang pag-inom ng tsokolate sa malaking dami ay sumisira sa ating panaginip ng magandang figure. Kahit na ang mga pinagkukunan ng calories sa tsokolate ay gatas at asukal, na madaling hinuhusgahan at mabilis na pinaghiwa ng katawan, ngunit sa malalaking dami ay madali din silang ideposito bilang taba. Ang pinaka-caloric ay puting tsokolate, na hindi naglalaman ng tsokolate pulbos.
Pangalawa , ang komposisyon ng isang malaking bilang ng tsokolate ay kinabibilangan ng mga sangkap tulad ng caffeine at theobromine, na may isang stimulating effect sa cardiovascular system. Tinutulungan ng kapeina na itaas ang pulso, dagdagan ang presyon ng dugo. Samakatuwid, huwag mag-abuso ng tsokolate sa gabi, dahil maraming bar ng tsokolate para sa nilalaman ng kapeina ay pantay na isang tasa ng kape. Ito ay totoo lalo na sa "mapait" na tsokolate. Ang mga taong nagdurusa mula sa hindi pagkakatulog ay karaniwang tumangging kumain ng madilim na tsokolate sa hapon. Bago tanghali maaari mong kumain, ngunit sa mga maliliit na dami. Gayundin, huwag magbigay ng tsokolate sa mga bata sa gabi.
Araw-araw na pagkain ng higit sa 400 gramo ng tsokolate, dahil sa nilalaman ng theobromine sa loob nito, ay maaaring maging sanhi ng pagkagumon ng isang narkotikong kalikasan. Gayundin sa tsokolate may mga sangkap na malapit sa marihuwana sa kanilang aksyon, gayunpaman, upang makamit ang epekto nito mula sa pagkilos ng marihuwana, kailangan mong kumain ng 55 chocolate bar araw-araw.
Pangatlo , ang paggamit ng isang malaking halaga ng tsokolate, pati na rin ang paggamit ng iba pang mga Matamis, ay nakakapinsala sa mga ngipin. Ang asukal na nakapaloob sa tsokolate ay nagiging sanhi ng mga karies. Kahit na ang mga matamis na tsokolate ay mas mapanganib kaysa sa karamelo, at sa komposisyon ng mga cocoa beans ayon sa ilang mga siyentipiko ay mga antibacterial na sangkap na maaaring makapigil sa mga karies, ngunit sa produksyon ng tsokolate alisin ang shell ng cocoa beans, na siyang pinaka-mayaman sa antibacterial na mga sangkap.
Ikaapat , ang pagkain ng maraming tsokolate ay maaaring humantong sa acne. Totoo, sa karamihan ng mga kaso, ang hitsura ng acne ay nangyayari dahil sa hindi pagpaparaan ng mga bahagi ng katawan na bumubuo sa tsokolate. Ang mga reaksiyong allergic ay maaaring maging sanhi ng kakaw, lalo na sa mga maliliit na bata. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na magbigay ng tsokolate sa mga batang wala pang dalawang taong gulang.
Ang komposisyon ng tsokolate ay kinabibilangan ng sangkap ng tannin. Ang Tannin ay isang sangkap na nagpapaliit sa mga daluyan ng dugo, na maaaring maging sanhi ng sakit ng ulo. Ito ay isa pang dahilan kung bakit hindi mo dapat i-abuso ang tsokolate. Ang isa pang tannin ay nag-uugnay sa gawain ng mga bituka, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan. Samakatuwid, ang pagkain ng malalaking tsokolate ay maaaring humantong sa sakit ng tiyan.
Ang tsokolate, lalo na ang gatas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kaltsyum. Para sa kadahilanang ito, kinakailangan upang ibukod mula sa diyeta tsokolate sa mga taong may mga bato sa ihi tract.
Sa pangkalahatan, tsokolate, lalo na mapait na madilim na tsokolate, sa mga maliliit na dami ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ang komposisyon ng mga cocoa beans ay kinabibilangan ng polyphenols, na nagpoprotekta sa cardiovascular system mula sa mga epekto ng taba at kolesterol. Gayundin ang mga polyphenols na humadlang sa pagpapaunlad ng mga sakit sa kanser, nakakatulong sa proteksyon mula sa stroke ng utak, atake sa puso. Ang tsokolate ay naglalaman ng mga mineral tulad ng magnesiyo at potasa na kinakailangan para sa paggana ng muscular at nervous system. Ang mapait na tsokolate ay naglalaman din ng isang maliit na halaga ng bakal. Samakatuwid, inirerekomenda ito sa mga maliliit na dami upang magamit para sa mga taong nakikibahagi sa sports, ang tsokolate ay nagbibigay sa kanila ng enerhiya, nang walang nakahahadlang na pantunaw. Muli, maaari kong pag-usapan ang pagiging kapaki-pakinabang ng tsokolate kapag ginamit ito sa mga maliliit na dami!
Kapag bumibili ng tsokolate, bigyang pansin ang etiketa, na dapat ipahiwatig ang tatlong pangunahing sangkap - masa ng kakaw, tsokolate pulbos, cocoa butter. Siyempre, bukod pa sa tatlong sangkap na ito, ang asukal ay kasama sa tsokolate, lecithin, emulsifier, flavors, atbp. Ngunit kung ang iba pang mga taba at langis ay nakalista bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ang tsokolate ay hindi totoo, na walang anumang paggamit. Dapat mo ring bigyang pansin ang petsa ng paggawa ng tsokolate, gumamit lamang ng sariwang tsokolate. Ang isang puting patong sa isang tsokolate bar ay hindi laging isang indikasyon na ang tsokolate ay lumala. Lumilitaw ang karamihan sa plaka dahil sa katunayan na habang ang pagtaas ng temperatura, ang cocoa butter ay tumataas sa ibabaw. Mas mainam na mag-imbak ng tsokolate sa temperatura ng kuwarto, pag-iwas sa napakataas o mababang temperatura, huwag mag-imbak ng tsokolate sa refrigerator o sa init.