- Pike dumapo - 2 kilo
- White dry wine - 0,5 Liters
- Lemon juice - 1 piraso
- Mga buto ng mustasa - 3 kutsarita
- Langis ng oliba - 50 Milliliters
- Pepper mabangong lupa - 1 kutsarita
- Salt - 1 st. isang kutsarang puno
- Sugar - 2 Teaspoons
Pike hapunan mula sa kaliskis, gutted, lubusan rinsed. Putulin ang ulo at buntot. Maaari mong kunin ang gulugod at mga buto, gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso (humigit-kumulang mula sa tugma). At maaari ka lamang mag-isda ng mga steak ng isda - gayunpaman, sa kasong ito, kailangan mong magluto ng shish kebab nang kaunti pa. Ngunit ang pag-aalala sa pagkuha ng mga buto ay mas mababa. Maghanda ng marinade mula sa alak, limon juice, asukal, asin at pampalasa. Bigyan ito ng mga piraso ng isda, pukawin at alisin sa lamig para sa 1 oras. String ang mga piraso ng isda sa skewers at maghurno sa uling hanggang handa na. Paglilingkod mainit sa isang salad ng sariwang gulay at puting sarsa.
Servings: 5-7