- Pork - 1 Kilogram
- Mga sibuyas - 200 Gramo
- Mantikilya - 250 Gramo
- Wheat Flour - 2 Art. kutsara
- Ang red wine dry - 200 milliliters
- Tubig - 200 Milliliters
- Salt, pepper - - To taste
Mga sibuyas pino ang tinadtad at pinirito sa mantikilya (tungkol sa kalahati - tungkol sa 125 gramo) hanggang ginintuang. Kapag ang sibuyas ay ginintuan - ibuhos ang harina sa pan at ihalo nang mabilis upang walang mga bugal. Fry para sa isa pang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang alak at tubig sa kawali. Gumalaw, magpainit at alisin mula sa init. Pork cut sa mga piraso na may isang kapal ng higit lamang sa 1 cm Sprinkle na may asin at paminta. Kumuha kami ng baking moulding, ibuhos ang kalahati ng sarsa ng alak dito, ilagay ang mga piraso ng karne sa itaas. Itaas ang natitirang kalahati ng sarsa ng alak. Sa wakas, ibuhos ang natunaw na natitirang mantikilya sa isang baking dish (tungkol sa 125 gr). Inilalagay namin ang ganitong uri ng karne para sa pagluluto sa hurno, na pinainit sa 220 degrees. Gumawa kami ng 1 oras. Dahil sa sarsa, ang karne ay nakakakuha ng isang darker na lilim, ngunit hindi ito nasunog, ngunit sa laban - malambot at makatas. Maglingkod kasama ang iyong paboritong bahagi ng ulam.
Servings: 6-7