- Mantikilya - 4 na mga item. kutsara
- Bombilya - 1 piraso
- Dahon ng Bay - 2 piraso
- Mga sariwang mushroom - 600 gramo
- Spices - 2 Teaspoons (thyme, nutmeg, salt, black pepper)
- Ang puting tuyo ng alak - 1/2 tasa
- Sabaw ng manok - 2 litro
- Cream mataba - 3 tasa
- Mga sibuyas na berde - 4 Art. kutsara (pino ang tinadtad)
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking palayok na sopas sa katamtamang init. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas at dahon ng bay. Fry para sa 5 minuto sa daluyan ng init, pagpapakilos hanggang sa ang mga sibuyas ay maging translucent. Idagdag ang tinadtad na mga kabute. Ginamit ko ang champignons at shiitake, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mga mushroom na mayroon ka sa kamay. Fry ang mga mushroom na may sibuyas para sa tungkol sa 5 minuto sa daluyan ng init hanggang ang mushroom maging malambot. Pagkatapos ay idagdag ang pampalasa. Ngayon ito ay kinakailangan upang mabulok ang pan - iyon ay, upang scrape off ang lahat ng mga taba mula sa mga pader. Upang gawin ito, magdagdag ng alak sa kawali, pukawin at patuyuin nang 2 minuto sa daluyan ng init. Ang alak ay magsisimula sa foam - tama iyan. Ngayon idagdag sa pan ang sabaw ng manok (mas mabuti - mainit-init o hindi bababa sa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi malamig). Kaagad pagkatapos nito, idagdag ang cream sa kawali. Dalhin ang sopas sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at magluto para sa isa pang 10 minuto sa mababang init nang walang takip. Subukan ang sopas para sa lasa, ayusin sa asin at paminta. Magandang creamy na sopas ang handa. Hayaan ang mga ito magluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5-10 minuto, pagkatapos ay i-serve ito sa talahanayan, ang pagdaragdag ng isang maliit na sariwang berdeng sibuyas sa plato. Gana sa pagkain! ;)
Servings: 6-8