- Chicken Thigh - 6 Pieces
- Ang red wine dry - 500 milliliters
- Langis ng oliba - 80 milliliter
- Mantikilya - 40 Gramo
- Bombilya - 3 piraso
- Mga tangkay ng kintsay - 350 Gramo
- Bawang - 3 Ngipin
- Thyme (twigs) - 5 piraso
- Rosemary (twigs) - 3 piraso
- Salt, pepper - - To taste
Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa makapal na singsing, ang mga tangkay ng kintsay ay akin lamang. Ikalat ang mga gulay sa isang baking tray, gaanong magwiwisik ng langis ng oliba - at sa oven para sa 15 minuto sa 200 degrees. Samantala, sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng oliba at mantikilya. Sa isang heated frying pan, ilagay ang aming mga binti, magprito sa kanila sa magkabilang panig hanggang sa isang magaspang kayumanggi. Habang ang buong paa ay pinirito, mag-ingat sa mga pampalasa. Ang bawang ay dapat na durog na may flat na gilid ng kutsilyo, nang walang paglilinis. Ang mga dahon ng rosemary ay dapat na ihihiwalay mula sa mga sanga. Ilagay ang mga gulay, paminta, pampalasa (mga dahon ng rosemary, mga sanga ng thyme, bawang) sa kawali, ibuhos ang alak, takpan ang takip at nilagang para sa mga 1 oras sa daluyan ng init. Pagkatapos ng isang oras, alisin namin ang talukap ng mata at ihanda ang ulam hanggang sa ganap na pinakuluan ang alak - 30 minuto pa rin ito. Kapag ang alak ay ganap na pinakuluan - ang ulam ay maaaring alisin mula sa apoy, inilatag sa mga plato at naglingkod. Pleasant! :)
Servings: 6