Ang Orange Cappey Capsack ay isang purong Amerikanong imbensyon. Ang pinababang mga kopya ng mga cake, na tinanggap ang kanilang pangalan mula sa Ingles na "tasa" - "tasa" at "cake" - "cake", ay pinahihintulutang isalin: isang cupcake sa isang tasa o isang cupcake na laki ng isang tasa. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang capcake at isang muffin, hinihiling mo? Hindi ako magtatago, ilang oras na ang nakaraan ko rin nakaposisyon ang mga ito bilang isang produkto, na may iba't ibang panlasa. Ngunit noong nagsimula akong mag-aral ng mas detalyado, natanto ko ang pagkakaiba at handa nang ibahagi sa iyo. Ang lahat ay simple, ang pagkakaiba sa paraan ng paghahalo ng mga sangkap at, nang naaayon, sa lubusan ng pagmamasa ng kuwarta. Tingnan natin ang mas malapit. Para sa mga muffins, ang perpektong paraan ay ang paghahalo ng dry at likido na mga sangkap. Bakit? Kung ihalo mo ang harina sa likido sa loob ng mahabang panahon, ang harina ay magbibigay ng gluten o gluten, ito ay ang gluten na ginagawang higit na "tuluy-tuloy" ang kuwelyo, ibig sabihin ay hindi mabaluktot, at para sa mga tradisyonal na muffin isang malambot, puno ng napakaliliit na malutong at crispy crust ang katangian. Ano, kung gayon, ay para sa mga capkeys? Ang pinaka-karaniwang paraan upang makakuha ng isang perpektong pagsubok para sa capkake, magsimula sa paghagupit ng mantikilya at asukal, ngunit kung minsan ay maaari kang bumalik sa isang maliit na mula sa mga patakaran, at gumawa ng "tamad" capkeys (tulad ng sa recipe ngayon). Ang pangunahing bagay na dapat tandaan, ang capkake tulad ng isang nababanat na makinis na kuwarta. Ang mumo sa cake ay mas malambot kaysa sa mga muffin, at kung ibabad mo ang isang nightcap sa palamigan, makakakuha ka ng isang bahagyang mamasa-masa cake. Siyempre mahirap na pigilan at iwanan ang ilang mga cute muffins para sa gabi, ngunit naniniwala ako, ito ay katumbas ng halaga. Sa teorya, lahat, sa palagay ko kung susundin mo ang mga simpleng alituntunin, matututuhan mo rin na matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng mga muffin at mga capkey, at pagkatapos ikaw, bilang isang taga-gawa, ay makakakuha ng ilang higit pang mga point. Bumalik tayo sa mga cake. Ang isa pang natatanging tampok ng capkake ay ang takip ng cream. Classic cream - langis, kaysa sa isang mahusay na langis cream, ito ay madaling upang maghanda at perpektong hawak ang hugis. Ngunit para sa isang baguhan, ako para sa isa ay hindi maaaring kumain ng isang purong langis cream, para sa akin ito ay masyadong taba. Kaya't hinahanap ko ang isang cream na magiging masarap, hindi madulas, madaling maghanda ... sa pangkalahatan, perpekto para sa capkey ... at natagpuan. Oo, at huwag kalimutan na palamutihan ang kapekki sa iba't ibang mga powders ng pagkain - gagawin nito ang iyong orihinal na mini-cake at siguraduhin na mangyaring ang mata. Dito tulad at lahat ... mas tiyak na hindi lahat! Tungkol sa mga cake na nakasulat na napakarami at mas marami ang maaari mong isulat, kaya maghintay sa lalong madaling panahon sa mga screen, mga bagong recipe at mga ideya para sa dekorasyon ng mga sikat na mini-cake.
Mga sangkap:- Wheat Flour 240 g
- Asukal 240 g
- Mantikilya 100 g
- Gatas 100 ML
- Orange 2 mga PC.
- Paghalo ng pulbos 1 tsp.
- Salt 1 pinch
- Eggs chicken 2 pcs.
- Gatas 400 ML
- Mga itlog ng manok 4 mga PC.
- Orange 2 mga PC.
- Asukal 100 g
- Mantikilya 100 g
- Trigo harina 2 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa capkake kakailanganin mo: mga dalandan, harina, gatas, mantikilya, itlog, asin, baking powder.
- Hakbang 2 Gamit ang mga dalandan, tanggalin ang zest at pisilin ang juice (humigit-kumulang 100-120 ML).
- Hakbang 3 Paghaluin ang harina, asukal, raspberlitel at asin, magdagdag ng 2 itlog at ihalo na rin.
- Hakbang 4 Idagdag ang tinunaw na mantikilya, orange juice at kasiyahan sa kuwarta. Gumalaw.
- Hakbang 5 Ibuhos sa gatas at ihalo ang kuwarta ng mabuti.
- Hakbang 6 Punan ang masa sa isang kuwarta at ilagay ito sa isang preheated oven.
- Hakbang 7 Maghurno para sa 20-25 minuto.
- Hakbang 8 Ihanda ang langis ng custard.
- Hakbang 9 Punan ang kendi syringe o bag na may cream at pisilin ng cap mula sa cream papunta sa bawat capcake.
- Hakbang 10 Palamutihan ng pulbos sa kalooban. Paglilingkod sa mesa.