- rhubarb - 550 Gram
- prambuwesas - 500 gramo
- asukal - 3/4 Mga tasa
- harina - 1 Art. isang kutsarang puno
- Para sa meringue: itlog puti - 2 piraso
- asukal - 1/2 tasa
- Tartaro - 1 pakurot
- Extract ng vanilla - 1/4 teaspoons
Paghaluin ang rhubarb, raspberry, asukal at harina sa isang kasirola at lutuin sa daluyan ng init, mga 5 hanggang 7 minuto. Bawasan ang init at magluto ng 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa malambot ang rhubarb. Ilagay ang halo sa isang baking dish at ilagay ito sa tabi. Painitin ang hurno sa 230 degrees. Upang gumawa ng mga meringues. Punan ang gitnang pan na may isang kapat ng tubig. Sa katamtamang init, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Talunin ang mga puti ng itlog, asukal at isang pakurot ng tartar na may isang taong magaling makisama sa isang mangkok na lumalaban sa init na inilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Palakasin hanggang sa matunaw ang asukal at ang pinaghalong magiging mainit-init, 3 hanggang 3 1/2 minuto. Alisin ang mangkok mula sa kawali at humagis sa isang mababang bilis, unti-unting tumataas sa isang mataas, mga 10 minuto. Idagdag ang banilya at ihalo. Punan ang pastry bag na may hugis na meringue tip. Squeeze meringue sa isang halo ng ruwibarbo at prambuwesas. Maghurno hanggang sa mag-ukit ang meringue, mga 5 hanggang 7 minuto. Maglingkod agad.
Servings: 4