- limon, alisan ng balat - 1 piraso
- asukal sa pulbos - 1 baso
- harina - 2 1/4 Tasa
- asin - 1/4 teaspoons
- malaking itlog pula ng itlog - 2 piraso
- mantikilya ng temperatura ng kuwarto - 240 gramo
- malaking itlog - 1 piraso (magpakinang)
- gatas - 1 Glass (pagpuno)
- asukal - 1/2 tasa (pagpuno)
- orange, alisan ng balat - 1/2 Piraso (pagpupuno)
- Poppy - 1 Glass (pagpuno)
- mga pasas - 1/3 Glass (stuffing)
- limon, juice - 1/2 piraso (pagpupuno)
- cognac - 1/2 Art. kutsara (pagpuno)
- orange liqueur - 1/2 st. kutsara (pagpuno)
- mantikilya - 1/2 Art. kutsara (pagpuno)
- vanilla extract - 1/2 st. kutsara (pagpuno)
1. Maghanda ng kuwarta. Paghaluin ang lemon zest, sugar powder, harina at asin sa mangkok ng isang food processor. Magdagdag ng tinadtad na mantikilya at itlog yolks, gumalaw. I-wrap ang kuwarta sa isang plastic wrap at ilagay sa ref para sa isang oras o magdamag. Ihanda ang pagpuno. Peel the poppy sa isang gilingan ng kape. Init ang gatas, asukal, balat ng orange, lupa poppy at mga pasas sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init. Magluto hanggang sa pinaghalong thickens, tungkol sa 15 minuto. Magdagdag ng lemon juice, cognac, orange liqueur at mantikilya, magluto ng 2 minuto. Panghuli, idagdag ang vanilla extract at mix. Alisin mula sa init at malamig sa refrigerator. 2. Ayusin ang dalawang trays ng papel ng pergamino. Palabasin ang kuwarta na 6 mm ang lapad at, gamit ang mga amag, gupitin ang mga bilog. 3. Ilagay ang isang 1/2 kutsarita ng pagpuno sa gitna ng bawat bilog at ikonekta ang mga panig upang bumuo ng isang tatsulok. Ilagay ang mga cookies sa baking sheet at grasa na may pinalo na itlog. 4. Ilagay ang mga trays sa ref para sa 20-30 minuto - makakatulong ito sa atay upang mapanatili ang hugis nito kapag nagluluto ng hurno. Samantala, preheat ang hurno sa 175 degrees. Maghurno ng mga cookies hanggang sa ginintuang kayumanggi para sa 10 hanggang 15 minuto. Hayaang magaling sa loob ng mga 5 minuto.
Servings: 6-8