- White mushrooms - 0.5 kilo
- Pasta - 300 Gramo
- Bow - 1 piraso (Kung ang mga bombilya ay hindi masyadong malaki - tumagal ng dalawa.)
- Langis ng gulay - 2 item. kutsara
- Cream - 200 Milliliters
- Flour - 1 Art. isang kutsarang puno
- Salt - To taste
- Black pepper ground - To taste
- Nutmeg - Upang tikman
Kung gumagamit ka ng mga sariwang mushroom - linisin ang mga ito mula sa lupa at mga blades ng damo, putulin ang mga hard at nasira na lugar, hugasan, tuyo at i-cut sa mga cube o plato. Kung ang mushroom ay tuyo - ibuhos sa kanila na may tubig na kumukulo ng kalahating oras, pagkatapos ay ihagis ito pabalik sa isang colander at hayaan itong tuyo. Sa pansamantala, pakuluan ang pasta - isang mas mahaba kaysa sa kalahating luto, upang ang loob ng pasta ay bahagyang mahirap. Ang isang maliit na lihim - pagkatapos ng tatlong minuto pagkatapos mong ipadala ang i-paste sa kawali, patayin ang apoy. Hayaan ang pasta para sa 10 minuto tumayo sa tubig na kumukulo at kunin ang kahalumigmigan eksaktong hangga't kailangan mo. Pagkatapos ay patuyuin ang tubig, magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba at kalugin ang pan ilang beses. Peel sibuyas, gupitin sa maliit na cubes. I-save ang mga sibuyas sa isang halo ng gulay at mantikilya sa katamtamang init. Sa lalong madaling maging golden - magdagdag ng mga kabute at magprito hanggang pula. Upang hindi magsunog, kailangan mong pukawin gamit ang isang spatula. Magtalaga. Painitin ang cream. Ilagay ang harina, asin, pampalasa sa kanila. Gumalaw nang lubusan at kuskusin ang lahat ng mga bugal. Sa isang manipis na patak, ibuhos ang cream sa kawali. Patuloy na pagpapakilos na dalhin ang mushroom sauce sa density ng liquid sour cream. Ipadala ang paste sa kawali, pukawin. Ikalat ang pag-paste gamit ang porcini mushroom sa mga plato. Ang isang baso ng puting alak ay perpekto para sa ulam na ito!
Servings: 4