Sopas sa Kalabasa

1. Painitin ang hurno sa 150 degrees. Maglagay ng mga pumpkins sa tray ng pagluluto, may mga sulatan na may sulatan Mga Sangkap:

• kalabasa - 2 piraso
• gulay o sabaw ng manok - 450 Gramo
• taba cream - 1/2 tasa
• maple syrup - 1/3 tasa
• Nutmeg - Upang tikman
• asin - Upang tikman

Mga tagubilin

1. Painitin ang hurno sa 150 degrees. Ilagay ang mga pumpkins sa isang baking sheet na may linya na sulatan ng papel at maghurno hanggang sa malambot at bahagyang kulubot. 2. Hayaan ang pumpkins cool na bahagyang, pagkatapos ay i-cut sa kalahati at malumanay alisin ang mga buto at laman. 3. Ilagay ang laman sa isang malaking kasirola, magdagdag ng gulay o sabaw ng manok, maple syrup at dalhin sa isang pigsa. Iunat ang laman ng kalabasa sa malalaking piraso. 4. Pagkatapos nito, ibuhos ang timpla sa isang blender o processor ng pagkain (maaari mo ring gamitin ang isang submerged blender) at ihalo sa isang pare-pareho ng mga niligis na patatas. 5. Idagdag ang cream, nutmeg at ihalo muli, hanggang ang masa ay malambot at makinis. 6. Painitin ang sopas, kung kinakailangan, o agad na paglingkuran, pagbuhos ito sa isang guwang na kalabasa ng anumang sukat. 7. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang sopas mula sa isang kutsara na may karagdagang cream at iwiwisik ang buto ng kalabasa na pinirito sa isang baking sheet.

Servings: 8