- mga walnuts - 1 baso
- igos - 1 baso
- Malambot na mantikilya - 90 Gramo
- granulated sugar - 1/4 Glass (plus sugar for sprinkling)
- madilim na kayumanggi asukal - 6 Art. kutsara
- itlog - 2 piraso
- Extract ng vanilla - 1 kutsarita
- malaking orange, alisan ng balat - 1/2 piraso
- harina - 1 3/4 Mga tasa (plus 2 tablespoons)
- baking powder - 1 kutsarita
- Soda - 1/4 Teaspoons
- asin - 1/4 teaspoons
- lupa kanela - 1 kutsarita
- Ground nutmeg - 1/4 Teaspoon
- lupa cloves - 1/8 Teaspoons
- itlog puti - 1 piraso
1. Gupitin ang mga walnuts. Gupitin ang igos sa 4 na bahagi. Painitin ang hurno sa 160 degrees. Ilagay ang mga walnuts sa baking sheet at magprito para sa 5-7 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi at ang hitsura ng lasa. Payagan ang ganap na paglamig. 2. Ilagay ang mga nuts at igos sa processor ng pagkain at gilingin ang mga ito. Kumilos ng mantikilya at asukal sa isang mangkok na may isang taong magaling makisama. Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, at magbati. Pagkatapos ay talunin ang vanilla extract at orange peel. Sa isang mangkok, haluin ang harina, baking powder, soda, asin at pampalasa. Magdagdag ng mga dry ingredients sa pinaghalong langis at ihalo. Magdagdag ng mga walnuts at igos, ihalo. 3. Ilagay ang kuwarta sa isang plastic wrap at ilagay sa ref para sa 35-40 minuto. Banayad na langis ang baking sheet o maglaho sa papel na sulatan. Sa floured surface, palayasin ang kuwarta sa isang rektanggulo at ilagay ito sa isang baking tray. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog na puti na may isang tinidor. Paggamit ng isang brush, grasa ang kuwarta na may protina at budburan ng asukal. Maghurno para sa 15-20 minuto hanggang sa ang kuwarta ay bahagyang ginintuang kulay, matatag sa touch at bahagyang basag. Hayaan ang cool para sa tungkol sa 40 minuto. 4. Gupitin ang kutsilyo ng may ngipin nang bahagyang pahilis sa mga piraso ng 1 cm. 5. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking tray sa isang layer at maghurno para sa isa pang 20 minuto. 6. Mag-imbak ng cookies sa isang selyadong lalagyan para sa mga 2 linggo.
Servings: 6-8