Nakatanggap ang Perlovka ng gayong pangalan na ang hugis at kulay ng mga butil nito ay kamukha ng mga perlas ng ilog. Ang barley ng perlas ay buong butil ng sebada. Dahil sa Russia ilang mga tao ang alam kung paano maghanda ng perlas porridge na rin, ito ay hindi masyadong popular, ngunit sa walang kabuluhan. Kailangan itong maging handa sa isang mahabang panahon, ngunit sa aming edad ng "mabilis na bilis" at "accelerations", gumawa kami ng isang pagpipilian sa pabor ng mga produkto na handa mabilis at madali, kung minsan sa kapinsalaan ng kanilang kalusugan. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga bitamina at pag-aari ng perlas barley.
Ang barley (o ito ay tinatawag sa mga tao, perlas barley) ay isang cereal na hindi natatakot sa malamig, maaari itong matugunan lumalagong sa mga bundok sa altitude ng hanggang sa 5000 metro, mabilis ripens at naglalaman ng kapaki-pakinabang na mga sangkap at mga elemento.
Ang barley ay naglalaman ng mga amino acids, mga bitamina at mga katangian na maaaring maprotektahan ka mula sa malamig na sugat at matinding sipon. Si Lysine, ang pangunahing amino acid, ay gumagawa ng collagen, na kung saan, ay nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon at ang hitsura ng mga wrinkles. Ang barley grain ay naglalaman ng hibla, protina, carbohydrates at taba. Ng mga mineral na naglalaman ito ng potasa, kaltsyum, posporus, bakal, tanso, mangganeso, chromium, sink, yodo, bromine at iba pa. At may posporus na sebada ay mayaman. Ngunit ito ay kinakailangan para sa aming katawan upang normalize ang metabolismo, asimilasyon ng kaltsyum, darating sa iba pang mga produkto. Tinutulungan ng posporus na bumuo ng balangkas, lalo na sa panahon ng pag-unlad ng tao. Din sa barley naglalaman ng bitamina A, B, D, E, PP.
Linisin ng barley ang katawan ng toxins at toxins. At kung itulak mo ang butil ng barley sa tubig, ngunit ang inilabas na substansiyang hordecin ay makakatulong na gamutin ang mga sakit sa balat ng fungal.
Ang barley grain sa anyo ng mga broth ay makakatulong upang makayanan ang sakit sa bato, atay, diabetes, labis na katabaan, ubo at iba pang mga misfortunes.
Sa tulong ng sebada, ang mga sakit ng mga glandula ng mammary, ang apdo, ang ihi, at ang almuranas, ang paninigas ay pinagaling mula sa kahoy. Ang malamig ay ginagamot, obkladyvaya katawan semi-pinakuluang barley.
Pinapayuhan na kumain ng sinigang at mga taong naghihirap sa paningin.
Ang butas na sinanay ay napakahusay para sa pagkain sa postoperative period, na may pamamaga ng gastrointestinal tract. At sa perlas bar ay naglalaman ng isang malaking halaga ng gluten, naglalaman ng protina, na kung saan ay lubhang kailangan para sa paghahanda ng pandiyeta soups, siryal, pinggan.
Ang Pearl barley ay mayaman sa hibla, na napakahalaga para sa ating kalusugan. Pinapayagan tayong gumana nang ganap sa ating gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, ang barley ng perlas ay nagbibigay sa amin ng maraming mga reaksiyong alerhiya sa pagkain. Samakatuwid, ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga taong may sakit sa allergy.
Kung regular kang gumagamit ng pearl gruel para sa pagkain, hindi ka sobra sa timbang, at magbibigay ito ng iyong katawan ng sobrang lakas at enerhiya.
Inirerekumendang gamitin ang perlas barley at matatanda. ito ay madaling hinihigop ng katawan. At kamakailan ay naging kilala na ang perlas na barley ay nagtanggal ng mga nakakapinsalang mabibigat na riles mula sa katawan at pinoprotektahan laban sa kanser. Kumain ng regular na barley ng perlas, huwag mag-alala tungkol sa mga katangian ng cereal, at maraming mga sakit ang papasa sa iyo.
Kung matutunan mo kung paano maayos na ihanda ang perlas ng barley, pagkatapos ay isipin na pinagkadalubhasaan mo ang buong sining! Ipapakita namin sa iyo kung paano ito gagawin nang mas mahusay.
Pinapayuhan namin na magbabad sa maaga ng mga butil ng perlas barley sa malamig na tubig para sa 10 oras sa proporsyon ng 1 litro ng tubig sa bawat 200 gramo ng perlas barley. Sa katapusan ng oras na ito, alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng 2 liters ng mainit na gatas sa croup. Ang lahat ng ito sa isang kasirola ay magdala sa isang pigsa, hayaan itong kumulo sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang pan na ito sa isang paliguan ng tubig para sa mga 6 na oras. Talagang lumalabas na ang lahat ng mga pagkilos na ito ay kukuha ka ng 15 minuto, na maaari mong ilaan sa isang araw para sa paghahanda ng kahanga-hangang ulam na ito. Ang lahat ng natitirang oras ng lugaw ay ihanda nang wala ang iyong pakikilahok.
Kung hindi mo kayang lutuin ang kapaki-pakinabang na sinigang ito para sa mahabang panahon, iminumungkahi namin sa iyo na ibabad ito mula sa gabi hanggang gabi, at sa umaga sa isang mabagal na sunog upang magluto ng halos isang oras at kalahati. Maaari mong pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang butil sa oven sa gatas o langis.
Ang dagdag na paggamit ng iba't ibang mga dressing ay maaaring magbigay ng porridge mahusay na lasa. Maaari mong gamitin ang parehong mantikilya sarsa at gadgad mushroom.
Gayunpaman, tandaan na ang porridge na ito ay pinakamahusay na hindi gamitin ito pagkatapos na ito ay pinalamig, tk. ito loses lasa nito at ay digested magkano ang mas masahol pa. At huwag ibigay ito sa maliliit na bata.
At sa wakas, magbibigay kami ng isang recipe para sa perlas barley na may mansanas.
Kumuha ng 50 g ng barley na perlas, kalahati ng isang baso ng cranberry juice, ng ilang mga pinatuyong mansanas, asin at asukal - upang tikman. Una naming binasa ang mga guhit, at pagkatapos ay lutuin hanggang handa-hanggang ang croup ay malambot. I-crush ang mansanas at idagdag sa sinigang, pagkatapos ay idagdag ang juice ng cranberry, at idagdag ang asukal - at magluto hanggang handa. Kapag ang lugaw bahagyang cool, maaari naming maghatid ng ito sa gatas. Sa halip ng tuyo mansanas, maaari mong gamitin gooseberries, sariwang mansanas.
Tulad ng makikita mo, ang sinigang ay hindi lamang maging kapaki-pakinabang, ngunit din masarap. At hindi kinakailangan na gumastos ng maraming pera sa iyong kalusugan - ang kalikasan mismo ay inalagaan na sa amin, sapat na huwag kalimutan ang tungkol sa mga bitamina at mga katangian ng perlas barley at paminsan-minsan upang lutuin ito!