- Pork - 0.5 Kilogram
- Mga sibuyas - 250 gramo
- Karot - 400 Gramo
- Beet - 300 Gram
- Patatas - 300 Gramo
- Repolyo - 200 Gramo
- Tomato - 100 Gramo
- Gulay langis - Upang tikman
- Suka - Upang tikman
- Salt, perehil - Upang tikman
1. Ilagay ang hugasan ng karne sa isang kasirola at punuin ito ng tubig. Kapag bumubukal ang tubig, alisin ang bula at bawasan ang init. Ilagay ang buong tinadtad na sibuyas at karot sa kawali. Pakuluan ang sabaw ng 2 oras. 2. Hugasan at linisin ang mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ang beetroot at karot ay may rehas na bakal sa isang malaking kudkuran. Sa isang kawali, initin ang langis at ilagay muna ang mga sibuyas, pagkatapos ay ang mga karot at, huling ngunit hindi bababa, ang mga beet. Upang panatilihin ang beet panatilihin ang kulay nito, ibuhos sa passivation isang kutsarang puno ng suka ng mesa. Kapag ang mga gulay ay pinirito, idagdag ang kamatis. 3. Peel patatas at i-cut sa maliit na cubes. 4. Maghugas ng repolyo na may mga straw. 5. Alisin ang nilutong karne mula sa sabaw at gupitin. Itapon ang bombilya. Gupitin ang mga karot sa hiwa. 6. Ilagay ang inihanda na patatas sa sabaw. Kapag ang patatas ay pakuluan para sa mga 10 minuto, magdagdag ng isang dressing. Dito din ilagay ang cut repolyo, piraso ng karne, karot at perehil. I-off ang init at hayaan ang borsch na pagbubuhos.
Servings: 6-8