- semisweet chocolate - 1 tasa
- kape - 1/4 tasa
- itlog - 7 piraso (separated)
- asukal - 1 salamin
- mataba cream - 1 glass
- ng may pulbos na asukal - 2 item. kutsara
Painitin ang hurno sa 175 degrees. Linawin ang baking tray na may papel na sulatan. Matunaw ang tsokolate na may kape o tubig sa isang muff-init na lumalaban sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, pagpapakilos hanggang makinis. Payagan ang ganap na paglamig. Talunin ang magkasama yolks at asukal sa isang taong magaling makisama sa medium speed, mga 3 minuto. Bawasan ang bilis sa mababa at dahan-dahan idagdag ang timpla ng tsokolate habang patuloy na kumislap. Talunin ang mga puti sa isang mangkok. Dahan-dahang idagdag sa pinaghalong chocolate gamit ang isang goma spatula. Ilagay ang kuwarta sa isang baking tray. Maghurno sa loob ng 20 minuto. Hayaan ang cool na para sa mga tungkol sa 10 minuto. Magpahid ng tsokolate. Alisin ang pergamino at pahintulutang mag-cool para sa hindi bababa sa 1 oras. Whip ang cream at pulbos na asukal. Pantay na ipamahagi ang masa sa tuktok ng kuwarta, iiwan ang 2-cm na hangganan sa mga gilid, at mahigpit na igulong sa isang roll. Ilagay ang roll sa isang baking sheet at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag. Banayad na magwiwisik ng kakaw. Maaaring maimbak ang mga roll sa ref para sa hanggang sa 3 araw.
Servings: 10