- Minced beef - 750 Gram
- Sibuyas - 4 na piraso (2 - sa roll ng repolyo, 2 - sa sarsa)
- Rice - 1/2 tasa
- Repolyo - 1 piraso
- Salt, pepper - - To taste
- Langis ng sunflower - 3 item. kutsara
- Sour Cream - 400 Gram
- Tubig - 1 baso
- Dill - - Upang tikman
Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Mag-udyok ng hipon hanggang kalahati ang niluto at itinapon sa isang colander. Dalawang ulo ng mga sibuyas na pino ang tinadtad at pinirito sa langis ng mirasol hanggang ginintuang. Inilaan namin ito. Ngayon ay oras na upang ihanda ang dahon ng repolyo. Kumuha ng isang malaking palayok (tulad na ang repolyo ay nakuha sa ito), ilagay ang repolyo sa ito, magdagdag ng isang maliit (kalahating isang salamin, hindi higit pa) ng tubig, ilagay ito sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay alisin ang itaas na matitigas na dahon ng repolyo, at ibalik natin ito sa kawali at iwanan ito para sa isa pang 5-10 minuto, hanggang ang tubig ay bumababa. Habang ang repolyo ay brewed, maghahanda kami ng forcemeat. Paghaluin ang tinadtad na karne at bigas. Idagdag ang pritong mga sibuyas. Magdagdag ng asin, paminta at halo. Ang pagpuno ay handa na. Ngayon ay gagawin namin direkta sa assembling ng mga roll ng repolyo. Dalhin ang aming ulo ng repolyo, sa tulong ng isang kutsilyo ay hiwalay namin ang malalaking dahon. Ang matigas na bahagi ng mga dahon ay pinutol. Ikalat ang isang piraso ng aming pagpupuno sa gilid ng dahon ng repolyo. Nagsisimula kaming tiklop, tulad ng ipinapakita sa larawan. Lumiko kami sa kaliwang bahagi. Pagkatapos ay tama. Bumabalik kami, at ibinalot ang kalapati sa dulo. Nakapaloob ang mga Golubet! Katulad nito ang lahat ng iba pang mga roll ng repolyo. Inilalagay namin ang mga roll ng repolyo sa isang kutsara ng cast-iron o isang malalim na malaking baking dish. Ngayon ay oras na upang bihisan ang sarsa. Ang natitirang 2 sibuyas ay pinutol sa singsing at pinirito sa langis hanggang ginintuang. Magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Kapag umuusbong, idagdag ang makinis na tinadtad na dill. Solim, magdagdag ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 5 minuto. Pinalamig na sauce pinalamanan na repolyo. Bumuo ng mga roll ng repolyo sa isang preheated sa 190 degrees oven at maghurno para sa mga 90 minuto (hanggang handa). Paglilingkod ang mainit na mga roll ng repolyo na may sarsa ng sorbetes.
Servings: 5-7