Ang kuliplor sa oven Sa kasalukuyan, ang kuliplor ay lumilitaw nang mas madalas sa aming mesa, bagaman sa mundo sa pagkalat ng mga halaman ng repolyo ay nag-ranggo ang pangalawang pagkatapos ng puting buhok, na lampas sa nutritional value nito. Ito ay mayaman sa mga bitamina C, PP, K, B1, B2, B3, karotina. Sa pagkain, tanging ang ulo, na binubuo ng maraming mga kosk, ay ginagamit. Dahil ang iba't ibang mga maliliit na insekto ay madalas na gumapang sa mga ulo, bago bungkalin ang repolyo ng repolyo para sa 30 minuto na may malamig na maalat na tubig (para sa 1 litro ng tubig - 20 g ng asin), at pagkatapos ay hugasan sa tumatakbo na tubig. Ang kuliplor ay ginagamit para sa mga garnishes ng pagluluto at bilang isang malayang pagkain. Kahit na ang ganitong uri ng repolyo ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto, hindi ito inirerekomenda na gamitin ito para sa gota.
Mga sangkap:- Kulay ng repolyo 500 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Keso Poshekhonsky 50 g
- Mayonnaise 70 g
- Mustard 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Pepper red ground 2 g
- Hakbang 1 Upang maghanda ng ulam, kailangan mong kumuha ng sariwang kuliplor, matapang na keso (Dutch, Poshekhonsky o iba pa), isang maliit na sibuyas, mayonesa na may mataas na taba, naghanda ng mustasa, mainit na pulang paminta at asin.
- Hakbang 2 Hugasan nang lubusan ang kuliplor sa pagpapatakbo ng tubig at i-disassemble sa maliliit na inflorescence.
- Hakbang 3 Ibuhos ang inasnan na tubig at mag-iwan ng 30 minuto (upang alisin ang lahat ng uri ng insekto).
- Hakbang 4 Ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo at magluto ng 10-15 minuto. Ang repolyo ay dapat na malambot, ngunit hindi malambot.
- Hakbang 5 Decoct ang sabaw, at ilagay ang repolyo sa isang sunog-lumalaban ulam.
- Hakbang 6 Linisin ang bombilya at i-chop ito ng makinis.
- Hakbang 7 Pagsamahin ang mayonesa, mustasa, sibuyas.
- Hakbang 8 Pukawin ang sarsa hanggang makinis.
- Hakbang 9 Ipahid ang resultang sarsa na may repolyo.
- 10 Hakbang ang keso sa isang magaspang na grater.
- Hakbang 11 Iwaksi ang repolyo sa tuktok na keso at pulang paminta.
- Hakbang 12 Ilagay ang mga pinggan sa heated oven hanggang 180 ° C at hawakan hanggang matunaw ang keso.