Sauerkraut na may beetroot

Ang repolyo ay dapat na napalaya mula sa mga nangungunang nasira na dahon at pinutol sa isang maliit na parisukat. Mga sangkap:

• Repolyo - 3 Kilo
• Beets - 1 Kilo
• Tubig - 1 litro
• Salt - 2 item. kutsara
• Suka - 1 Glass
• Pepper fragrant peas - 10 piraso
• Bay Leaf - 3 Pieces
• Sugar - 1 Art. isang kutsarang puno
• Carnation - 6 piraso

Mga tagubilin

Ang repolyo ay dapat palayain mula sa itaas na nasira na mga dahon at i-cut sa mga maliit na parisukat na humigit-kumulang na 2 x 2 sentimetro. Ang aking beet, malinis. Gupitin sa manipis na mga hiwa. Sa isang malaking kasirola o basin haluin ang repolyo sa beet. Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng pampalasa, asin at asukal, pakuluan para sa 5-10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa suka. Gumalaw at alisin mula sa init. Inihayag namin ang repolyo at beets sa mga isterilisadong garapon at ibuhos ang atsara. Ilagay ang mga lata o takip sa mga plastik na takip. Maaaring ihain ang sauerkraut na may beets bilang malamig na meryenda, salad o kahit isang palamuti. Season ito sa langis ng mirasol, gumalaw at kumain!

Servings: 6