Salad ng squid at repolyo ng Peking. Sampung taon na ang nakalilipas, marami sa amin ang hindi alam kung ano ang hitsura ng ibang mga kakaibang pagkain para sa amin, ngunit hindi nila pinaghihinalaan ang pagkakaroon ng ilang mga ganap na karaniwang mga produkto. Halimbawa, alam namin ang tungkol sa repolyo na ito ay puti at kulay, at ang mga pangalan ng kohlrabi, broccoli at iba pa na katulad nito ay kaaya-aya upang haplos ang mga tainga, ngunit hindi nauugnay sa isang ordinaryong gulay. Ang ilang mga alam kung ano ang hitsura ng Peking repolyo. Tungkol sa pusit narinig ang lahat, ngunit sa panaginip na lilitaw ang nakatira sa dagat na ito sa kanilang mesa, masyadong ilang dared: maliban sa isang naka-kahong uri. Sa kabutihang palad, ang mga oras na iyon ay matagal na ang nakalipas, sa mga tindahan ang mga istante ay bumabagsak at hindi mula sa gayong mga delicacy. Kaya ang salad na may mga squids ay hindi eksotikong ngayon, ngunit medyo inaasahang ulam kapwa sa maligaya at sa araw-araw na mesa. Gayunpaman, maaari mong ihanda ito sa daan-daang iba't ibang paraan. Ang salad na may pusit, na gusto naming mag-alok sa iyo, ay parehong masigla at liwanag, dahil naglalaman ito ng maraming mga sariwang gulay - ang parehong Peking repolyo, matamis na paminta, at mga gulay. Ito ay handa nang simple at mabilis, kung hindi mo isinasaalang-alang ang oras na gugulin ng pusit sa mag-asim.
Mga sangkap:- Squid 700g
- Pork cabbage 0.5 pcs.
- Pepper sweet 1 pc.
- Sibuyas 0.5 pcs.
- Mayonnaise 2 tbsp. l.
- Fennel tuyo 1 tsp.
- Pepper black ground 1 pinch
- Fresh dill 0.5 bungkos
- Salt 3 pinch
- Tasa ng suka 2 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang ihanda ang salad, kakailanganin mo ang Peking repolyo, pusit, matamis na paminta, sibuyas, mayonesa at pampalasa.
- Hakbang 2 Ang pusit ay hugasan nang mabuti, alisin ang mga insides at chitinous stem. Pagkatapos, ibalik sa tubig na kumukulo upang ang tuktok na kulot ng pelikula.
- Hakbang 3 Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, pinahaba ang pelikula (kung ang tubig ay hindi lahat ay nahugasan, ang squid ay madaling malinis sa pamamagitan ng kamay).
- Hakbang 4 Sa isang kasirola dalhin sa pakuluan ng maalat na tubig na may pagdaragdag ng tuyo na haras. Ibuhos ang pusit sa tubig na kumukulo, pakuluan para sa 30-40 segundo, pagkatapos ay alisin mula sa init, takpan at hayaang tumayo ng 15 minuto. Pagkatapos alisin ang squid at magaling.
- Hakbang 5 Samantala, i-chop ang Pekinese repolyo at matamis na paminta sa manipis na piraso.
- Hakbang 6 Kalahati ng mga sibuyas ay pinutol sa mga manipis na kalahating singsing at ibuhos ang suka, iwanan ang mga sibuyas sa loob ng 10-15 minuto.
- Hakbang 7 Tanggalin ang pusit off calamari.
- Hakbang 8 Pagsamahin ang repolyo, paminta, pusit, makinis na tinadtad na dill, inatsara na mga sibuyas, 2-3 na kutsarang mayonesa.
- Hakbang 9 Haluin nang mabuti ang salad, idagdag ang asin at itim na paminta sa lupa.