Caesar salad na may manok at crouton Alam ba ni Caesar Cardini na ang salad na imbento niya mula sa kawalan ng pag-asa ay magiging popular na ?! Hindi! Kahit na ang kanyang pamilya pa rin ang sinasabing ngayon na ang maalamat Cardini salad ay nilikha hindi sa pamamagitan ng pagkakataon, ngunit tanging dahil sa kanyang mataas na propesyonalismo. Ganito ang alamat at kailangan nating paniwalaan ito, dahil walang iba pang mga ebidensya na natitira. Anuman iyon, ang "Caesar" ay sikat sa maraming mga bansa sa mundo. Bukod dito, kahit na ito ay binanggit ng Paris Epicurean Society bilang "ang pinakamahusay na recipe na lumitaw sa Amerika sa huling 50 taon". Ngayon may isang malaking bilang ng mga recipe para sa salad na ito. Ang bawat isa ay naghahanda ito sa kanilang sariling paraan, pagdaragdag ng kanilang mga paboritong sangkap. Kung gusto mo ang recipe ng klasikong Caesar, makikita mo ito sa website. Sa pagkakataong ito nagpasya kaming gumawa ng isang hindi mas sikat na bersyon ng Caesar na may manok.
Mga sangkap:- Chicken fillet 200g
- Loaf of 200 g
- Iceberg salad 200 g
- Keso Parmesan 50 g
- Bawang 1 sibuyas
- Langis ng oliba 3 tbsp. l.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Mustard 2 tsp.
- Bawang 1 sibuyas
- Lemon 0.5 pcs.
- Langis ng oliba 100 ML
- Salt 0.5 tsp.
- Black pepper powder 3 tsp.
- Hakbang 1 Para sa salad na ito: ang fillet ng manok, parmesan, grupo ng mga dahon ng lettuce, 1/2 bahagi ng isang tinapay, isang pares ng cloves ng bawang, itlog, langis ng oliba, kalahati ng limon, mustasa at asin, paminta.
- Hakbang 2 Paghaluin 5 tablespoons langis na may 1 sibuyas ng extruded bawang. Gumalaw at mag-iwan ng 15 minuto.
- Hakbang 3 Gupitin ang tinapay sa maliit na cubes.
- Hakbang 4 Magprito ng mga piraso ng tinapay sa langis na may bawang hanggang ginintuang kayumanggi.
- Hakbang 5 Ngayon i-chop ang mga fillet ng manok sa malalaking piraso.
- Hakbang 6 Fry ang fillet hanggang ginintuang. Salt and pepper.
- Hakbang 7 Gumawa ng dressing para sa salad. Upang gawin ito, pakuluan ang 2 itlog (magluto para sa 7 minuto mula sa kumukulo na punto), paghiwalayin ang mga yolks at lagyan ng gulay ang mga ito sa mustasa. Kulitan ang isang sibuyas ng bawang at ihalo muli.
- Hakbang 8 Pagkatapos ay idagdag ang langis at juice ng oliba sa mangkok ng kalahating lemon. Gumalaw nang husto sa palis.
- Hakbang 9 ay pinutol ng Parmesan sa manipis na piraso, o lagyan ng grating sa grater.
- Hakbang 10 Iwaksi ang salad sa iyong mga kamay, ilagay ito sa mga plato.
- Hakbang 11 Sa salad, itabi ang mga fillet at crouton.
- Hakbang 12 Ibuhos ang dressing.
- Hakbang 13 Magpahid sa keso ng Parmesan.