- pinakuluang manok karne - 2-1 / 2 tasa
- manok sabaw - 2 tasa
- canola oil - 3 Art. kutsara
- Mexican tortillas - 12 piraso
- sibuyas - 1 piraso
- berde chile - 100 gramo
- jalapeno - 1 piraso
- Paprika - 1 kutsarita
- cream - 1/2 tasa
- mantikilya - 2 item. kutsara
- harina - 2 item. kutsara
- kulay-gatas - 1 baso
- Grated Monterey Jack cheese - 2-1 / 2 Tangke
- asin - 1/2 Teaspoons (sa panlasa)
- itim na paminta - 1/2 teaspoonfuls (sa panlasa)
- maanghang sauce - 1 piraso (opsyonal)
- Cilantro - 1 piraso
Banlawan ang manok at itapon sa kawali. Ibuhos ang tubig. Dalhin sa isang pigsa, magluto para sa 30 minuto sa paglipas ng mababang init. Ibuhos ang isang maliit na langis na rapeseed sa isang pinainit na kawali. Magprito ng Mexican tortillas, sapat na 15-20 segundo para sa bawat isa. Ilagay ang tortillas sa tuwalya upang alisin ang labis na langis. Pinong tumaga ang sibuyas. Gupitin ang berdeng chili. Kaya gawin ang paminta ng jalapeno. Grate ang keso. Sa oras na ito, handa na ang manok. Sukatin ang 2 tasa ng sabaw. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Ibuhos sa kawali st. l. ng rapeseed oil. I-on ang average na sunog. Fry ang sibuyas at paminta. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng chili at manok. Ibuhos ang 1/2 tasa ng sabaw. Magpahid ng paprika. Ibuhos ang 1/2 tasa ng cream. Gumalaw nang husto. Maaari kang magdagdag ng mga olibo, gagawin nila ang pagkain na mas malasa. Paghahanda ng puting sarsa: Sa isang hiwalay na pan ng kawali, matunaw ang isang piraso ng mantikilya. Idagdag ang harina at ihalo sa palis. Ibuhos ang natitirang manok na sabaw. Magdagdag ng green chile. Idagdag ang kulay-gatas. Magpahid ng paprika. Idagdag ang gadgad na keso sa Monterey. Pepper. Itabi ang karne ng manok sa flat cakes. Budburan ng gadgad na keso. Ilagay ang mga tortillas sa mga rolyo at ilagay ang mga ito sa isang baking dish. Ibuhos ang hugis na may puting sarsa. Maghurno para sa 30 minuto. Magpahid ng tapos na ulam na may cilantro.
Servings: 6