- inasnan na bakalaw - 220 gramo
- harina - 1 1/2 tasa
- baking powder - 1 kutsarita
- Salt - 3/4 Teaspoons
- tubig - 1 3/4 Glass
- bawang - 2 ngipin
- софрито - 1 Ст. isang kutsarang puno
1. Banlawan ang bakalaw sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang ilang asin mula dito. Pakuluan ang bakalaw sa isang malaking kasirola sa loob ng 15 minuto, palitan ang tubig at magluto para sa isa pang 15 minuto. Alisin ang tubig mula sa bakalaw at ilagay ito sa tabi hanggang lumamig ito. Grind bakalaw sa iyong mga daliri. Tiyakin na walang mga buto na naiwan dito, alisin ang balat at itabi. Gamit ang isang mortar at halo, ihalo ang mga clove ng bawang at sophrito. Paghaluin ang harina, baking powder, asin at bawang na magkakasama sa isang mangkok. Magdagdag ng isang maliit na tubig, pagpapakilos upang gumawa ng isang masa ng isang magkaparehong pagkakapare-pareho. 2. Painitin ang langis sa isang malalim na kawali sa daluyan ng init. Punan ang scoop gamit ang isang scoop at ibuhos sa kawali. Magprito ng pancake hanggang ginintuang kayumanggi, na nakabukas sa kabilang panig. 3. Tapos na pancake upang ilagay sa isang tuwalya ng papel at hayaang alisin ang langis. Paglilingkod ng mga handa na pancake mainit-init.
Servings: 4