- croup ng semolina - 2/3 Mga tasa
- Trigo harina - 3/4 Tasa
- gatas - 3 tasa
- tubig - 1/2 tasa
- itlog ng itlog - 2 piraso
- natunaw ang langis - 1 Art. isang kutsarang puno
- Mantikilya - 1/2 tasa
- asukal - 1-2 Art. kutsara
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- kulay-gatas - 1/2 tasa
Pakuluan ang gatas (2.5 tasa), pagkatapos ay ilagay ang tinunaw na mantikilya sa loob nito, at takpan din ang asukal. Magdagdag ng semolina sa boiling gatas. Gawin itong napaka-maingat, dahan-dahan, na may isang maliit na patak na may pare-pareho ang pagpapakilos. Ang mga alis ay niluto nang 5 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay pinalamig. Kapag pinalamig ang sinigang, ibuhos ang harina sa ito at ihalo ito nang husto. Ang mga natitira sa gatas ay halo-halong may mga yolks, kalahati ng isang baso ng tubig at asin. Ang timpla na ito ay unti-unti na ipinakilala sa sinigang harina at halo-halong hanggang homogenous. Ang mga pancake ay inihurnong sa mga maliliit na kawali ng frying sa mantikilya. Paglingkod na may kulay-gatas.
Servings: 5