Pagluluto ng sopas na sopas Lahat ng gulay ay kapaki-pakinabang. Ngunit may ilan sa kanila na hindi inirerekomenda para gamitin sa pagkakaroon ng anumang mga problema sa kalusugan. Ngunit sa kuliplor walang mga naturang contraindications, sa kabilang banda, ito ay inirerekomenda para sa pagkain sa mga matatanda, mga bata, at mga taong nagdurusa sa labis na timbang o mga sakit sa tiyan. Ang soft fiber ng cauliflower ay madaling digested, ito ay isang kaaya-aya lasa. At upang lutuin ito ay napaka-simple. Samakatuwid, kung nais mong pakainin ang buong pamilya na may isang mahusay, masarap, kapaki-pakinabang na tanghalian, pagkatapos ay maghanda ng sopas ng cream na gawa sa kuliplor. Maaari itong ibigay sa kahit na bunsong anak, nang hindi nababahala tungkol sa paghahanda ng isang hiwalay na ulam para sa kanila. Ito ay pinaniniwalaan na ang recipe para sa masarap na sopas na ito ay imbento sa pamamagitan ng mga paboritong ng Pranses Hari Louis XV, Madame Du Barry, at modernong Pranses kababaihan gamitin ito sa araw na ito upang mapanatili ang pagkakatugma at kagandahan. Susundan namin ang suit. Pagkatapos ng lahat, upang tumingin mahusay, ito ay hindi kinakailangan upang mamatay ng gutom sa iyong sarili, kumakain lamang dahon ng litsugas at mineral na tubig. Ang cream-sop ng cauliflower ay ganap na matutugunan ang kagutuman, pahintulutan kang tangkilikin ang mahusay na panlasa at huwag mag-alala tungkol sa baywang. At ito ay eksakto kung ano ang kailangan natin.
Mga sangkap:- May kulay na repolyo 0.5 pcs.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Patatas 1 pc.
- Bawang 2 cloves
- Mantikilya 10 g
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Mustard French (may butil) 1 tbsp. l.
- Bay leaf 1 pc.
- Keso ng hard 100 g
- Cilantro sariwang 0.5 buwig
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang maghanda ng sopas ng cream, kailangan mong ihanda ang kuliplor, sibuyas, kulay-gatas, matapang na keso, gulay, bawang at pampalasa.
- Hakbang 2 Peel sibuyas at bawang, gupitin sa mga cube.
- Hakbang 3 I-disassemble cauliflower sa medium inflorescences.
- Hakbang 4 Sa tubig na kumukulo, babaan ang inflorescence ng repolyo at magluto ng 7-8 minuto, sa dulo ay magdagdag ng isang pakurot ng asin.
- Hakbang 5 Sa isang malalim na kasirola, initin ang cream at langis ng oliba, at pagkatapos ay iprito ang cut sibuyas at bawang hanggang sa ito ay malinaw.
- Hakbang 6 Pagkatapos ay idagdag ang bawang sa mga sibuyas, bay dahon, 1 malaking patatas at 3-4 na kutsara. tubig, kung saan niluto ang repolyo - upang magluto ng lahat ng 10 minuto.
- Hakbang 7 Idagdag ang cauliflower sa mga gulay at magluto hanggang ang patatas ay handa na para sa 5-10 minuto.
- Hakbang 8 Hard cheese rubbed sa isang magaspang na kudkuran; Cilantro, hugasan, tuyo at makinis na tagain.
- Hakbang 9 Alisin ang bay dahon at ilagay ang lahat ng ito sa isang blender - gumiling sa isang mag-atas estado.
- Hakbang 10 Ilagay ang niligis na patatas sa isang kasirola, idagdag ang kulay-gatas at mustasa sa mga butil (kung ang mashed patatas ay lumalabas na masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na tubig, na pinakuluan ang repolyo).
- Hakbang 11 Haluin ang sopas ng mabuti, magdagdag ng asin sa lasa at magpainit hanggang kumukulo. Paglilingkod sa mga crouton, sinabugan ng gadgad na keso at cilantro.