- langis ng oliba - 3 mga item. kutsara
- mantikilya - 1 Art. isang kutsarang puno
- karne ng baka - 900 gramo
- bombilya - 1 piraso
- bawang - 3 ngipin
- isang bangko ng serbesa - 1 piraso
- karne ng baka - 4 tasa
- tubig - 2 tasa
- Worcestershire sauce - 1 Art. isang kutsarang puno
- tomato paste - 2 Art. kutsara
- paprika - 1/2 teaspoonfuls
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- itim na paminta - - Upang tikman
- asukal - 1 kutsarita
- karot - 4 piraso
- patatas - 4 piraso
1. Gupitin ang sibuyas sa mga cubes. Peel at magaspang na karot. Gupitin ang patatas sa 4 piraso. Laktawan ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Init ang langis ng oliba at mantikilya sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init. Sagutin ang karne sa dalawang batch. Ilagay sa isang plato, i-cut sa kalahati at magtabi. 2. Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa kawali. Gumalaw at magprito para sa 2-3 minuto hanggang sa malambot ito. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at magprito para sa isa pang 1 minuto. 3. Ibuhos ang beer at karne ng baka, pagkatapos ay idagdag ang Worcestershire sauce, tomato paste, paminta, asin, paprika at asukal. 4. Idagdag ang karne ng baka sa kawali. Gumalaw. Takpan at kumulo mula 1 1/2 hanggang 2 oras. Kung ang likido ay nagpapaputok at bumababa nang mabilis, magdagdag ng karagdagang tubig kung kinakailangan. 5. Idagdag ang mga karot at patatas, takpan at magluto para sa isa pang 30 minuto. Kung ang nilagang ay tuyo, magdagdag ng isang tasa ng mainit na tubig. Magdagdag ng mga seasoning at asin kung kinakailangan. Paglilingkod ng karne ng baka na may tinapay na tinapay na tinapay na Pranses, iniinis na may tinadtad na perehil kung ninanais.
Servings: 6