- langis ng oliba - 2 1/2 Art. kutsara
- bombilya - 1 piraso
- karot - 2 piraso
- kintsay stalk - 2 piraso
- bawang - 3 ngipin
- asin - 1 st. isang kutsarang puno
- maliit na kamatis - 1 piraso
- tomato paste - 1 st. isang kutsarang puno
- kayumanggi o berdeng lentils - 2 tasa
- Dried Thyme - 1/2 kutsarita
- maliit na bay dahon - 1 piraso
- sariwang lupa black pepper - 1/4 kutsarita
- manok o sabaw ng gulay - 6 baso
- tubig - 4 tasa
- red wine vinegar - 2 kutsarita
- Bawang croutons - Upang tikman (opsyonal)
1. Maayos na tagain ang sibuyas. Gupitin ang karot, kamatis at kintsay. Gupitin ang bawang. Heat ang malaking kasirola sa daluyan ng init at idagdag ang langis ng oliba. Magdagdag ng mga karot, mga sibuyas, kintsay, bawang at isang pakurot ng asin. Fry hanggang sa gulay ay browned. Ito ay dapat magdadala sa iyo tungkol sa 5 minuto. 2. Idagdag ang kamatis at magluto ng ilang minuto. Idagdag ang tomato paste at magluto ng 2 pang minuto. 3. Pagkatapos ay idagdag ang lentils, tuyo thyme, bay dahon, sariwang lupa black pepper at 2 teaspoons ng asin. Magdagdag ng sabaw ng manok o gulay at tubig, dalhin sa isang pigsa. 4. Alisin ang bula na bumubuo sa ibabaw ng sopas. Bawasan ang init at magluto hanggang malambot ang lentils. Kadalasan tumatagal ito ng 15-20 minuto. 5. Kapag ang sopas ay halos handa na, idagdag ang suka ng red wine. 6. Magbutas ng sopas sa mga plato, ibuhos ng langis ng oliba at idagdag ang mga sibuyas ng bawang kung nais.
Servings: 4