- sabaw ng gulay - 1.5 litro
- Mga guhit - 100 Gramo
- sauerkraut - 400 Gramo
- patatas - 200 gramo
- tomato paste - 3 Art. kutsara
- karot - 80 gramo
- parsley root - 50 Gram
- mga sibuyas - 100 Gramo
- bawang - 2 ngipin
- berde haras at perehil - 2-3 Art. kutsara
- ng langis ng gulay - 50 Milliliters
- bay leaf - To taste
- kulay-gatas - Upang tikman
- Sweet pepper peas - Upang tikman
- Salt and pepper - Upang tikman
Ang Shchi na may croup ay lubhang masustansiya, siksik at nakapagpapalusog. Mas madalas silang luto sa Ural. Upang maghanda ng gayong sopas ng repolyo, maaari kang kumuha ng anumang mga guhit - kanin, perlas o dawa. Paghahanda: Upang pag-uri-uriin at banlawan ang puwitan. Kung gumamit ka ng barley na perlas, pre-babad ito sa loob ng 1-2 oras at pakuluan hanggang kalahating niluto. Hugasan ang pamuyas sa ilalim ng malamig na tubig at pinipiga. Init ang langis ng halaman sa isang malaking kawali. Ilagay ang repolyo at magdagdag ng ilang spoons ng sabaw ng gulay. Magluto ng repolyo hanggang malambot. Ang mga sibuyas, karot at patatas ay hinuhugasan at nalinis, at pagkatapos ay makinis na tinadtad. Fry ang mga gulay sa isang hiwalay na kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang tomato paste at magluto ng 3-5 minuto. Ilagay ang buto sa isang palayok, itaas na may mga pritong gulay, pagkatapos ay nilagyan ng repolyo. Ibuhos ang lahat ng may mainit na sabaw na gulay. Takpan ang palayok na may takip, ilagay sa oven at magluto ng 20-30 minuto sa 160 ° C. Pagkatapos ay idagdag ang matamis na mabangong paminta, ang dahon ng bay at asin sa panlasa. Magluto sa oven para sa isa pang 10 minuto. Kuskusin ang bawang na may asin, idagdag sa sopas ng repolyo at hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Palamutihan ang sopas na may mga tinadtad na damo at maglingkod na may kulay-gatas.
Servings: 6