- talong - 650 Gramo
- malaking bombilya - 1 piraso
- Cherry Tomatoes - 4 Tangkay
- Salt at ground pepper - - Upang tikman
- langis ng oliba - 1/4 tasa
- pasta penne o iba pang pantubo pasta - 330 gramo
- hiniwang olibo na walang mga buto - 1/4 Cup
- makinis na gadgad ng Parmesan cheese - 1/2 tasa
Painitin ang hurno sa 220 degrees. Sa isang daluyan ng kawali, ihalo ang mga itlog, sibuyas, kamatis, 1 1/2 kutsaritang asin, 1/4 kutsarita ng paminta at mantikilya, ihalo. Maghurno hanggang handa, pagpapakilos sa gitna ng Pagprito, mga 30 minuto. Samantala pakuluan ang pasta sa isang malaking kasirola na may pinakuluang inasnan na tubig, ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ilagay ang 1/2 ng likido na natira pagkatapos pagluluto. Itapon ang tubig at ibalik ang pasta pabalik sa kawali. Idagdag sa pasta na pinirito na halo, olibo at parmesan. pukawin, idagdag ang 1/4 sa 1/2 tasa ng nakareserbang likido, kung kinakailangan. Maglingkod kaagad sa pasta, iwiwisik ang mga ito ng keso.
Servings: 6