- Tofu - 630 Gram
- brokuli - 650 gramo
- asin - - Upang tikman
- langis ng gulay - 2 item. kutsara
- toyo - 3 st. kutsara
- kanin sa suka - 2 Art. kutsara
- red pepper flakes - 1/4 teaspoons
- cloves bawang - 4 na piraso
- cornstarch - 1 st. isang kutsarang puno
- cashew nuts - 1/2 tasa
Ayusin ang tofu sa isang layer sa isang baking sheet. Takpan gamit ang isang tuwalya ng papel, pisilin ang timbang at hayaang tumayo nang mga 20 minuto. Samantala, sa isang malaking kasirola na may pinakuluang salted na tubig, pakuluan ang brokuli sa isang maliwanag na berde, 2 minuto. Itapon ang tubig, ilagay ito sa tabi. Heat ang langis sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang tofu, magprito hanggang ginintuang kayumanggi, malumanay na inverted sa gitna ng Pagprito, 10 hanggang 15 minuto. Ilagay ang tofu sa mga tuwalya ng papel. Samantala gawin ang sauce. Sa isang maliit na mangkok, haluin nang magkasama ang soy sauce, suka, pulang paminta ko, bawang, gawgaw at 3/4 na tasa ng tubig, itabi. Magdagdag ng broccoli sa kawali, magprito sa mataas na init, madalas na pagpapakilos, hanggang sa matapos, 2-3 minuto. Magdagdag ng lutong sarsa, pukawin at ibuhos sa isang kasirola. Magdagdag ng tofu, gumalaw nang 1 minuto. Magpahid ng mga kasingat na cashew at maglingkod.
Servings: 4