- lupa karne ng baka o pabo - 900 gramo
- dahon ng basil - 1 Glass (pino ang tinadtad)
- pulang chili pepper - 1 piraso (pino ang tinadtad)
- langis ng oliba - 3 1/2 Art. kutsara
- asin - - Upang tikman
- Balsamic vinegar - 2 Art. kutsara
- Green zucchini - 1 piraso (hiwa)
- kamatis - 2 piraso (hiwa)
- lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- asin - 1/2 teaspoonfuls
Painitin ang grill. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang karne, mga dahon ng basil, pulang sili at 1 1/2 tasa ng langis ng oliba. Season na may asin. Cover at cool para sa 10 minuto. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga zucchini at mga kamatis na may 2 tablespoons ng langis ng oliba, lemon juice, asin at suka. Hatiin ang pinaghalong karne sa 8 piraso at gawin ang mga cutlet. Fry ang mga cutlet sa grill, na nagiging isang beses, mga 2 minuto sa bawat panig. Mag-ihaw ng zucchini at mga kamatis, na kadalasang nagbabalik hanggang sa ang mga pipino at mga kamatis ay malambot at kayumanggi sa magkabilang panig. Ilagay ang cutlet sa isang toast o isang burger para sa isang hamburger, takpan ang pangalawang kalahati ng isang tinapay at maglingkod.
Servings: 4