Nagluluto kami ng mais sa bahay. Marahil walang tao sa mundo na gustong magmahal ng mais sa paraan ko. Ito ay para sa akin parehong pagkain at gamot. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapakita sa akin, may sakit, tainga ng mais, habang agad akong nakuhang muli! Sa aking Ukrainian pagkabata ay walang matamis at mais na mais, na masagana sa aming mga counter ngayon. Naalala ko na palaging idinagdag ng aking ina ang mais at asin at asukal sa tubig kapag nagluluto. Ngayon hindi na ito kinakailangan. Sweet, sugar corn cook para sa hindi hihigit sa isang oras, kung gusto mo, tulad ng sa akin, upang magdagdag ng tubig. Kung hindi man, ang mais ay luto nang mas mabilis, sa loob ng 40 minuto. Ang batang mais mula sa lumang ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kulay, ito ay mas magaan at agad na pagsabog kapag pinindot sa butil. Ngunit kung makakahanap ka ng tunay na kumpay ng mais, mula sa kolektibong larangang bukid o hardin, dapat itong lutuin sa loob ng 2 oras, at idagdag ang asin at asukal upang tikman sa tubig.
Mga sangkap:- Sariwang mais sa 5 piraso ng pumalo.
- Salt na may herbs 15 g
- Mantikilya 20 g
- Hakbang 1 Kailangan namin ang corn cobs.
- Hakbang 2 I-peel ang mais mula sa mga dahon at buhok. Punan ang malamig na tubig upang ang tubig ay ganap na sumasakop sa mga cobs at lutuin. Ang mais sa parehong oras ay lumutang sa ibabaw. Takpan ito ng takip. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng asin, upang ang mais ay hindi masyadong matamis. Magluto ng oras, huwag matakot, huwag mag-overcook!
- Hakbang 3 Ang lutong mais ay nagbabago sa kulay nito, nagiging mas dilaw. Kumuha ng 1 cob at subukan ang isang binhi. Kung madali itong ihihiwalay mula sa pumalo at hindi kumakaway sa mga ngipin, kung gayon ang mais ay luto na.
- Hakbang 4 Alisin ang cobs, gaanong malamig at maglingkod sa mantikilya, asin at damo.