- Chicken - 1 piraso
- Kintsay ugat - 3 piraso
- Karot - 3 piraso
- Sibuyas - 2 piraso
- Cilantro, sprig - 10 piraso
- Dahon ng Bay - 2 piraso
- Pepper black peas - 1 kutsarita
- Patatas - 1.25 Kilo
- Mais, maaari - 1 piraso
- Salt - 2 Teaspoons
- Lime juice - 1/4 tasa
- Cilantro cut - 1/4 tasa
- Crackers o slices ng apog - Upang lasa (opsyonal)
1. Gupitin ang manok sa 8 piraso at ilagay sa isang malaking kasirola. Root kintsay, karot at mga sibuyas, banlawan, alisan ng balat at i-cut sa 3-4 na bahagi. Idagdag sa kawali. Magdagdag ng cilantrolets, bay dahon at mga peas ng paminta. Ilagay ang 0.5 kg ng patatas at ibuhos ang 10 baso ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 45 minuto sa mababang init hanggang sa manok at patatas ay luto. Kunin ang karne at patatas sa palayok na may isang lumulukso, alisan ng tubig ang sabaw at ibuhos ito pabalik sa kasirola. Ilagay ang pinakuluang gulay sa sabaw. 2. Patatas sa isang nakahiwalay na mangkok sa mash, idinagdag dito 1 tasa ng sabaw. Idagdag ang durog na patatas sa kawali. 3. Lutong manok upang palayain mula sa mga buto at balat. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. 4. Raw patatas na nanatili, malinis at gupitin ang medium-sized cubes. Ilagay ang mga cubes ng patatas sa sopas at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Pakuluan ang patatas sa mababang init. Magdagdag ng mga hiwa ng karne, mais at asin. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng dayap juice at tinadtad na berdeng kulantro. Paglilingkod sa sopas na ito na may mga crouton o hiwa ng apog.
Servings: 4