Ang Copper-red quince na may limon Jam na ginawa mula sa halaman ng kwins ay madaling gawin. Ang kwins ay isang prutas na mahabang sapat na mahaba - kasama ang mga late na mansanas at peras. Karamihan sa mga varieties ng halaman ng kwins ay masyadong matigas, maasim at maasim na kinakain raw. Kadalasan, ang mga bunga ng quince ay ginagamit upang gumawa ng mga jams, puddings, maaari rin itong pinirito, inihurnong o nilaga. Ang laman ng halaman ng kwins ay nagiging tanso-pula pagkatapos ng mahabang panahon ng pagluluto. Kung lasa ay masyadong malakas, pagkatapos ay halaman ng kwins ay maaaring idagdag sa mga maliliit na halaga sa apple pie at jam upang mapahusay ang lasa. Iminumungkahi kong subukan mo ang jam mula sa halaman ng kwins na may limon, na magbibigay ng mabangong bahagi ng tag-init sa gabi ng taglamig.
Mga sangkap:- Quince 2500 g
- Lemon 1 pc.
- Asukal 2000 g
- Tubig 100 ML
- Hakbang 1 Upang ihanda ang jam kailangan mong halaman ng kwins, asukal, limon at tubig.
- Hakbang 2 Gupitin ang quince sa kalahati at alisin ang core na may mga buto. Sa sandaling muli kasama (sa kalahati) at i-cut sa buong lobules, isang kapal ng tungkol sa 3 mm.
- Hakbang 3 Ilagay ang halaman ng kwins sa isang kasirola, idagdag ang asukal, magdagdag ng 100 ML ng tubig at payagan na pakuluan sa mataas na init. Pagkatapos ay magtabi para sa isang araw.
- Hakbang 4 Sa susunod na araw, pabalikin muli ang mainit na init sa loob ng ilang minuto at itabi. Ang prosesong ito ay dapat na paulit-ulit para sa 2-3 araw.
- Hakbang 5 Ang higit pang mga araw para sa 2 minuto upang magluto ng jam, mas magiging pula ito.
- Hakbang 6 Pagkatapos ay kumuha ng isang buong lemon peel at pisilin ang 1/3 tasa ng lemon juice. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa jam, mix, sa sandaling muli magbigay ng isang puff para sa 2 minuto.
- Hakbang 7 Pre-isteriliser ang mga garapon, ilipat ang jam at roll.