- Kefir - 1 Glass
- Flour - 2-4 Glasses
- Salt - 1/2 kutsarita
- Soda - 1/2 kutsarita
- Sugar - 1 kutsarita
- Suluguni keso - 250 gramo
- Mga sariwang gulay - 50 gramo (Mint, perehil, berde na mga sibuyas)
- Mantikilya - 50 Gramo
Knead ang kuwarta. Upang gawin ito, sa isang maginhawang ulam, haluin ang 1 tasa ng harina na may kefir, asin, soda at asukal. Ginagawa namin ito gamit ang isang kutsara o spatula. Pagkatapos sa isang mangkok, dahan-dahan idagdag ang kinakailangang halaga ng harina upang makakuha ng plastic dough. Ang nagresultang kuwarta ay hindi dapat manatili sa mga kamay at mesa. Inilagay namin ang kuwarta sa mga pinggan, takip sa isang basang tuwalya at mag-iwan upang maghugas ng 30 minuto. Sa oras na ito, haharapin namin ang pagpuno. Ang keso ay tinimbang sa isang malaking kuduran, mga gulay at berde na mga sibuyas na makinis na tinadtad. Hinahalo namin ang lahat. Ang masa ay nahahati sa 6 na pantay na bahagi. Ang bawat bahagi ng katawan ay pinagsama sa isang malaking cake. Sa gitna namin ikalat ang pagpuno. Zalepllyaem. Pagkatapos ay pumunta kami mula sa itaas na may isang rolling pin at palabasin ang cake sa nais na laki. Maghurno ng cake sa isang dry griddle para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Sinasaklaw namin ang bawat oras na may takip. Kung ang cake ay namamaga, pagkatapos ay dapat itong pierced sa isang kutsilyo o tinidor. Tapos na cake grease na may mantikilya at magdagdag ng isa sa bawat isa at maglingkod ito sa mesa. Gana sa pagkain!
Servings: 4