Ang tinubuang-bayan ng yogurt ay Bulgaria, naroroon na ang komposisyon nito ay pinaka-makinis. Iyon ay, walang mga karagdagan sa komposisyon nito ang pinapayagan, tanging ang orihinal at natural na produkto. Sa domestic yoghurt ay maaaring kasalukuyan at cream, at gatas pulbos, sa lahat ng dako may mga iba't-ibang mga tina, preservatives, pati na rin ang mga produkto na proseso. Ang kakulangan ng wastong kontrol na may kaugnayan sa produkto ay humantong sa ang katunayan na sa shelves ng tindahan maaari mong madalas na makita ang isang pekeng sa orihinal na pangalan, ngunit hindi pagkakaroon ng kalahati ng mga kinakailangang sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit ang yoghurt na lutuin sa bahay ay nakakakuha ng katanyagan. Maghanda ng yogurt ay simple sapat, ito ay nangangailangan ng ilang mga sangkap, isang espesyal na yogurt o isang ordinaryong multivarka.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng yogurt
Ang mga homemade yoghurt ay hindi kapani-paniwala na kapaki-pakinabang, dahil ang mga ito ay ginawa mula sa ganap na likas na sangkap. Ang yogurt ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na protina, lahat ng uri ng bitamina at mineral, kabilang ang kaltsyum, potasa at posporus. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng yogurt ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga fermented bacteria, na kung saan, kapag nahuhulog, ay may positibong epekto sa mga proseso ng pagtunaw at nagtataguyod ng mas mahusay na kaligtasan sa sakit. Kung gayon, ang homemade yogurt ay mahusay para sa mga taong nagdurusa sa bituka at iba pang mga sakit ng intestinal tract. Yogurt ay isang hypoallergenic na produkto, na ginagawang ganap na ligtas para sa mga taong naghihirap mula sa iba't ibang uri ng allergy.
Ang recipe para sa pagluluto yoghurt sa isang multivariate
Anumang maybahay ay maaaring makayanan ang gawaing ito, dahil ang proseso ng pagluluto ay hindi lamang sobrang simple, kundi pati na rin ang kaakit-akit. Samakatuwid, na may isang mahusay na pagnanais upang maghanda, maaari kang magpatuloy ngayon.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- sariwang natural na gatas;
- Espesyal na lebadura (dapat itong gamitin lamang sa unang pagkakataon, sa lahat ng kasunod na mga oras na maaari mong gamitin ang yari sa yogurt sa halip);
- multivark.
Paghahanda :
Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang gatas, pagkatapos ay palamig ito sa isang temperatura na mga 40 degrees. Ang temperatura na ito ay perpekto para sa pagdaragdag ng natural na yogurt o isang espesyal na starter. Isang litro ng gatas ang mangangailangan ng dalawang kutsarang lebadura.
Pagkatapos ay ihuhulog ang nagresultang timpla sa maliliit na garapon. Ang mga pinggan mula sa pagkain ng sanggol ay perpekto. Pagkatapos ay sa ilalim ng mulvarki kailangan mong maglagay ng tuwalya, ilagay ang mga garapon sa hinaharap na yogurt at ibuhos ang tubig. Pansin: ang tubig ay hindi dapat ganap na takpan ang mga banga, ngunit maabot lamang ang mga balikat. Pagkatapos nito, sa multivarker kailangan mong i-on ang heating mode. Ang tagal ng pagluluto yogurt direkta ay depende sa kalidad ng ferment. Ang mulvarku ay dapat na lumipat lamang kapag ang yogurt ay nagiging makapal. Ang buong proseso ng pagluluto sa average ay magdadala ng hindi hihigit sa isa at kalahating sa dalawang oras.
Pagkatapos i-off ang multivark yogurt ay dapat na iwan para sa ilang higit pang mga oras sa loob nito. Iwanan ang yogurt para sa isang buong gabi ay hindi inirerekomenda, dahil maaari kang makakuha ng isang masyadong acidic produkto. Pagkatapos ng pagluluto at ripening, kinuha ang yogurt, ang mga garapon ay may screw na may lids at ilagay sa refrigerator.
Iyan ay para lamang sa ilang oras na maaari kang makakuha ng mahusay, natural, at pinaka-mahalaga, isang malusog na yogurt.