- Kefir - 1,5 baso (kuwarta)
- Flour, asin - Upang tikman (kuwarta)
- Egg - 1 piraso (kuwarta)
- Patatas - 4 piraso (pagpupuno)
- Pepper, inihaw, asin - Upang tikman (pagpuno)
- Mga sibuyas - 3 piraso (pagpupuno)
1. Una sa lahat, masahin ang kuwarta. Paghaluin ang harina, kefir, basagin ang hilaw na itlog at magdagdag ng kaunting asin. Knead ang kuwarta na medyo cool. Sa loob ng halos tatlumpung minuto, iniiwan namin ang kuwarta upang humiga, pagkatapos ay idagdag namin itong muli. 2. Banlawan ang patatas, alisan ng balat ang mga ito, at magluto hanggang luto. Kapag ang mga patatas ay luto, alisan ng tubig ang tubig. Crush ang mga patatas. 3. Nililinis namin ang sibuyas, pino ang pagpura nito at iprito ito sa isang kawali na may fries. Ang pagbubukod ng isang third ng mga fried sibuyas (dapat itong grinded at pagkatapos ay idinagdag sa pagpuno, isang magandang paminta). 4. Ginagawa namin ang hindi gaanong maliit sa vareniki. Pakuluan sa isang malaking kasirola ng tubig, isang maliit na asin at itapon ang vareniki sa tubig na kumukulo. Ang likod na bahagi ng ingay ay malumanay na hinaluan, siguraduhin na ang dumplings ay hindi mananatili sa ilalim ng kawali. Nagluluto kami mga sampung minuto. 5. Tapos na dumplings nahuli sa isang ingay, idagdag sa mangkok na sopas, ang natitirang mga sibuyas at cracklings kumalat mula sa itaas. Ngayon ay lilisanin natin ang lahat. Maaari kaming maglingkod.
Servings: 6