Transparent na sopas na may mga mussels

1. Pakuluan ang tubig at pakuluan ang kombu sa loob ng tatlong minuto. Kinukuha ng damong-dagat mula sa cast Mga sangkap:

• Malalaking mussels - 20 piraso
• Algae combo, leaf - 1 Piece
• Nagmumula ng berdeng asparagus - 4 na piraso
• Lemon peel grated - 1 st. isang kutsarang puno
• Sabaw ng isda - 1 litro
• Salt - To taste

Mga tagubilin

1. Pakuluan ang tubig at pakuluan ang kombu sa loob ng tatlong minuto. Ang damong-dagat ay nahuli mula sa pan at pinutol sa manipis na piraso. Ngayon sa parehong sabaw weld ang stalks ng asparagus. Naghanda ang mga ito sa loob ng anim na minuto. Alisin ang mga ito ng ingay, ibuhos ang malamig na tubig. Ang cooled asparagus ay gupitin hanggang sa 1 cm. 2. Pakuluan ang sabaw, kung saan ang mga gulay ay luto, minsan pa at itapon ang mga nalinis na mussel doon. Ang mga ito ay niluto nang 3 minuto. Sa tulong ng isang ingay alisin ang mga ito mula sa sabaw. 3. Sa isang hiwalay na mangkok, pakuluan ang sabaw ng isda. Sa mga plates, ilagay ang mussels, asparagus at kombu. Magdagdag ng lemon zest at ibuhos ang mainit na sabaw ng isda. Agad naming maghatid sa mesa at sorpresa ang aming mga bisita.

Servings: 4