Paano upang pakuluan ang solyanku ng sopas - numero ng reseta 1
Ito ay hindi para sa wala na tulad ng isang mainit na ulam ay minamahal ng maraming nasyonalidad. Ang masustansiya, pampalusog at napaka-mabangong sopas na ito ay literal na nalulugod sa kasiyahan - maraming mga amoy at kagustuhan na magkakasama sa isang ulam. At sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang, wala siyang katumbas. Isaalang-alang kung paano maghanda ng isang hodgepodge upang lumikha ng isang tunay na culinary masterpiece.
Mga sangkap:
- karne para sa sabaw - 600 g
- pinausukang ham - 100 g
- tomato dressing - 200 g
- limon - 1 pc
- sibuyas - 3 piraso
- karot - 3 piraso
- Pinausukang batutay - 50 g
- malamig na pinakuluang baboy - 200 g
- itim na oliba - 50 g
- kintsay stalk - 50 g
- pinakuluang sausage - 200 g
- capers - 30 g
- adobo na mga pipino - 250 g
- pepper peas - 5 pcs.
- bay dahon - 2 piraso
- parsley
- langis ng gulay - 20 ML
Paraan ng paghahanda:
- Una ilagay ang sabaw upang magluto. Para sa kanya, karne ay angkop para sa mga buto - shank, leeg o brisket.
- Pagkatapos ng 30 minuto idagdag sa sabaw ang peeled karot, sibuyas, bay dahon at kintsay.
- Mag-iwan sa apoy para sa isa pang 35 minuto hanggang ang mga gulay ay luto.
- Pagkatapos ay dalhin ang mga ito at itapon ang mga ito.
- Kapag ang karne ay luto, ito ay dapat na kinuha, cooled at i-cut sa maliit na cube.
- Pagkatapos ay ibalik ang karne ng baka sa sabaw.
- Habang ang sabaw ay brewed, kunin ang singsing ng sibuyas at ipasa ito sa isang malinaw na estado.
- Pagkatapos alisin ang mga atsara at i-chop ang mga cube.
- Ilipat ang mga pipino sa mga sibuyas at iprito ang mga ito nang sama-sama sa kawali para sa isa pang 5 minuto.
- Sa kawali ay idagdag ang kamatis at mag-ihaw sa loob ng 10 minuto. Ang nagresultang timpla ay tinatawag na "Bresz". Ito ay isang uri ng espesyal na dressing para sa saltwort.
- Ibuhos ang simoy sa sabaw at iwanan ito upang kumulo sa isang mababang init.
- Sa oras na ito, makisali sa mga pinausukang produkto: i-cut ang mga cube ng mga produkto ng karne at ibuhos ang mga ito sa isang kasirola.
- Salt ang sabaw at idagdag ang mga capers sa tubig.
- Ang sup na sopas ay dapat na infused sa loob ng 30 minuto.
- Ang ulam ay ganap na handa!
Paglilingkod sa sopas mainit, dekorasyon ang plato na may isang slice ng lemon o perehil. Maaaring maging seasoned na may kulay-gatas o mayonesa.
Recipe ng sopas, halophyte №2 - kasiyahan ng isda
Ang isda na bersyon ng ulam na ito ay hindi mas kawili-wiling. Ang kumbinasyon ng mga mabangong gulay, isang masaganang sabaw at malambot na salmon - ay hindi mag-iiwan ng walang interes sa sinumang tao. Ang ulam na ito ay mas madali at mabilis na digested, at sa gayon maaari itong luto araw-araw. Kaya, isaalang-alang natin ang recipe para sa cooking saltwort.
Mga sangkap:
- kintsay ugat - 80 g
- ulo ng isda - 300 g
- Salmon - 500 g
- sibuyas - 3 piraso
- limon - 1 pc
- itim na oliba - 100 g
- capers - 2 tbsp. l.
- karot - 3 mga PC
- oliba - 100 g
- adobo na mga pipino - 2 piraso
- bay dahon - 10 g
- pepper peas - 5 pcs.
- langis ng oliba - 30 ML
- dill
Paraan ng paghahanda:
- Sa una, kailangan mong ihanda ang sabaw: banlawan ang mga ulo ng isda, mag-alis ng 1 karot, root ng kintsay at 1 sibuyas. Ang lahat ng mga produkto ay magbubuhos ng tubig at ilagay sa katamtamang init. Idagdag ang paminta at ang bay dahon, at magluto ng 40 minuto.
- Pagkatapos ay ihanda ang sarsa: alisan ng balat at i-cut ang mga sibuyas, karot at roll sa kawali. Pagkatapos ay idagdag ang 5 tbsp. l. sabaw ng isda at 1 tbsp. l. harina.
- Lubusan ihalo at ibuhos ang mga olibo, capers, olibo at diced na mga pipino.
- Alisin ang sabaw mula sa kalan at pilitin ang cheesecloth.
- Pagkatapos ay pagsamahin ang mga nilalaman sa dressing at ilagay ang pigsa sa isang maliit na apoy.
- Habang ang pan ay nasa kalan, i-cut hiwa ng salmon.
- Idagdag ang isda sa sabaw at magluto para sa isa pang 15 minuto.
- Ang ulam ay handa na!
Paglilingkod sa sopas sa isang mainit na form, dekorasyon na may mga gulay. Gana sa pagkain!