Patatas na sopas na may bigas at hipon
- Hipon - 200 g
- patatas - 3-4 mga PC.
- karot -1 pc.
- perehil root -1 pc.
- sibuyas -1 ulo
- kanin - 2 tbsp. l.
- natunaw ang mantikilya - 2 tbsp. l.
- asin
- sariwang gulay para sa dekorasyon.
Ang recipe. 1. Pakuluan ang hipon, ginaw, mag-alis at gupitin sa maliliit na piraso. 2. Peel at mga sibuyas na balat, at i-cut sa mga piraso. Sa isang kawali ay initin ang natunaw na mantikilya at ipasa ang mga inihandang gulay. 3. Peel ang patatas at i-cut ang mga ito sa mga maliliit na piraso. Banlawan at banlawan ang bigas. 4. Tubig (4 tasa) dalhin sa isang pigsa, ilagay ang bigas croup, idagdag ang browned Roots, naghanda ng patatas at lutuin hanggang handa na. Season na may asin sa panlasa. Kapag nagsisilbi sa isang mangkok ng sopas, ilagay ang hipon at iwiwisik ng tinadtad na sariwang damo.
Gulay na sopas na may mga bola-bola
- Sabaw ng karne -1,5 l
- patatas - 2 mga PC.
- karot -1 pc.
- Leek -1 stem
- pantalon -1 mga PC.
- mga kamatis, naka-kahong sa sarili nitong juice - 200 g
- langis ng gulay - 6 tbsp. l.
Para sa mga bola-bola:
- tinadtad na karne - 250 g
- sibuyas -1/2 ng ulo
- tubig -1 tbsp. l.
- itlog -1/2 mga PC.
- paminta itim na lupa -1/4 tsp
- asin-1/4. l.
Ang recipe. 1. Peel ang mga sibuyas at makinis na tagain. Bagay-bagay kasama ang mga sibuyas, ibuhos sa tubig, matalo sa itlog, panahon na may asin at paminta at gumaling na rin. Mula sa natanggap na meatballs form sa timbang. Pakuluan ang tubig, gaanong asin at hayaan ang mga bola-bola na pumunta sa handa (15 minuto). 2. Mga karot, leeks at rutabaga malinis, banlawan, tumaga ng dayami at salve sa langis ng gulay. Hugasan ang mga kamatis at i-cut sa hiwa. 3. Pakuluan ang sabaw, idagdag ang mga patatas, peeled at gupitin sa maliliit na piraso, magluto ng 15 minuto. Ipasok ang mga browned vegetables, mga kamatis, magluto para sa isa pang 10 minuto, paminta. 4. Kapag naglilingkod sa mga saucers, mag-ipon ng mga bola-bola, ibuhos ang mga ito sa sopas at iwiwisik ng mga tinadtad na gulay.
Chicory chicken sa Brussels
- 4 salad chicory
- 250 g manok dibdib walang buto
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok
- 4 hiwa ng ham
- 4 tbsp. l. gadgad na keso "Gauda"
- 1/8 L cream (20%)
- 100 g ng mantikilya
- 1 itlog ng itlog
- 2 tbsp. l. lemon juice
- 2 tbsp. l. harina
- pagluluto ng langis para sa Pagprito
- asin, puting paminta
- lupa duguan upang tikman.
Ang recipe. 1. Sa chicory i-cut ang isang tuod, ilagay ito sa isang greased form, ibuhos lemon juice sa itaas, ilagay ang mga piraso ng mantikilya (2 tablespoons langis off), takip at maghurno sa hurno para sa 15-20 minuto. sa 180 °. 2. Tanggalin ang mga suso ng manok sa langis ng gulay. Ang harina ay nai-save sa natitirang mantikilya, ibuhos ang sabaw ng manok, pukawin at pakuluan para sa 2-3 minuto. Idagdag ang cream, white pepper at nutmeg. Paghaluin ang sarsa gamit ang karne. 3. Kunin ang chicory kasama sa kalahati, punan ang isang kalahati (kung kinakailangan, alisin ang mga gitnang dahon), takip sa isang pangalawang kalahati, wrap sa isang manipis na slice ng hamon. 4. Sa natitirang pagpupuno, idagdag ang yolk at gadgad keso, ipamahagi ito sa mga voids sa pagitan ng chicory at maghurno ang chicory sa 200 ° 5-7 minuto. bago ang pagbuo ng isang ginintuang crust.
Ang repolyo ay inihurnong may karne
- Pork (stuffing) - 400 g
- sibuyas - 2 maliit na ulo
- puting repolyo - 500 g
- maasim na cream 250 ML
- natunaw ang mantikilya - 2 tbsp. l.
- black pepper powder
- asin
- kumin
- taba - 80 g
- itlog -1pc.
Ang recipe. 1. Peel sibuyas at makinis na tagain. Salted ground meat, paminta at magprito sa tinunaw na mantikilya kasama ang mga sibuyas. 2. Maghanda ng mga dahon ng repolyo sa pakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng asin at kumin, putulin ang makapal na bahagi ng mga dahon. 3. Sa baking sheet, bacon, i-cut sa manipis na hiwa, itabi sa ilang mga layer ng repolyo at minced karne, pagbuhos ng mga layer ng mince na may kulay-gatas. Ang tuktok na layer ng repolyo, pindutin, ibuhos ang langis at ang natitirang kulay-gatas, halo-halong may itlog. Ilagay ang baking tray sa oven at maghurno hanggang luto. 4. Gupitin ang repolyo sa mga parisukat bago ihahatid. Kung gusto mong gawing mas mababa ang pagkain ang ulam, palitan ang bahagi ng karne ng baboy.