Karne ng baka na may mga prunos Marahil, sa arsenal ng bawat maybahay walang recipe na palaging tumutulong sa kanya kung sakaling kailangan niyang magluto ng isang bagay, at pagkatapos ay magpainit. Halimbawa, ito ay madalas na nilaga karne, patties o dumplings. Idagdag sa mga masarap at masaganang pagkain ang isang recipe ng karne ng baka nilagang may prun. Ang karne ng baka pagluluto ay tumatagal ng isang mahabang panahon. Ngunit sa kabilang banda, kakailanganin mo lamang upang ihanda ang lahat ng mga produkto, at pagkatapos ay regular na subaybayan ang proseso, ginagawa ang iba pang mga bagay. Kailangan ng ulam na ito ang mga karot, sibuyas, pampalasa at prun, na idinagdag sa proseso ng pamatay ng karne ng baka sa huling 30-40 minuto. Ibinibigay ng Prunes ang karne ng isang magaan na liwanag at sa parehong oras ang tamis ng lababo, na ginagawang espesyal na ulam na ito. Kapag ang pagpili ng karne para sa pagluluto karne ng baka ay mas mahusay na kumuha ng laman, makinis na karne na walang labis na taba. Ang karne ay dapat na pare-pareho ang pula, kung ang kulay ay hindi pantay, ito ay nagpapahiwatig na ang karne ay frozen at lasaw ilang beses - ito ay masama para sa lasa. Magbayad ng pansin sa homogeneity ng fibers, dapat sila ay mahigpit knocked down. Mahusay din ito para sa ulam na ito ay angkop na karne ng baka, sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ng ulam ay mababawasan.
Mga sangkap:- Karne ng baka 700g
- Mga sibuyas 3 mga PC.
- Carrot 2 pcs.
- Mag-paste ng tomato 2 tbsp. l.
- Prunes 200 g
- Sunflower refined langis ng mirasol 4 tbsp. l.
- Pepper fragrant 5 pcs.
- Bay leaf 1 pc.
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Parsley fresh 0.25 bunch
- Tubig pinakuluang 1.5 tbsp.
- Hakbang 1 Upang lutuin ang karne, kunin ang pulp ng karne ng baka, mga sibuyas, karot, tomato paste, mga prun tuyo na walang mga pits, pampalasa at mga gulay upang maglingkod sa yari na handa.
- Hakbang 2 Mga sibuyas, karot malinis at hugasan. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at mga karot sa manipis na mga bilog.
- Hakbang 3 Ang karne ay maayos na hugasan, tuyo, alisin ang pelikula at labis na taba.
- Hakbang 4 Sa isang kawali, kainit 2-3 na kutsara. langis ng gulay at iprito ang mga sibuyas na may karot hanggang malinaw ang sibuyas.
- Hakbang 5 Pagkatapos ay idagdag ang 2 tablespoons. kamatis i-paste, ihalo ang lahat ng mabuti at alisin ang isa pang 2-3 minuto.
- Hakbang 6 Hiwalay ihain 2 tbsp. langis ng gulay at magprito ng karne sa katamtamang init hanggang sa gaanong mapula.
- Hakbang 7 Sa isang malalim na kasirola na may makapal na ibaba ilatag ang pritong gulay at karne, idagdag ang mabangong paminta, isang pakurot ng asin at isang dahon ng bay.
- Hakbang 8 Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng malamig na pinakuluang tubig, upang ang tuktok na layer ng karne ay bahagyang sakop. Dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa 1 oras, suriin na ang likido ay hindi maglaho.
- Hakbang 9 Pagkatapos ng isang oras, idagdag ang hugasan prunes, asin at paminta sa lasa, ihalo ang lahat ng mabuti at magpatuloy sa kumulo para sa isa pang 40 minuto.
- Hakbang 10 Handa ng karne upang maglingkod na mainit na may isang bahagi na ulam ng pinakuluang patatas, sinabunutan ng perehil.