Spicy salad Ang tamang pag-iingat ng mga gulay para sa salad ay napakahalaga. Mahalagang isaalang-alang ang density ng pulp ng bawat indibidwal na gulay, dahil ang ilan sa mga ito ay may medyo makapal na tisyu. Lalo na ito ay may kinalaman sa gayong mga pananim na gulay, tulad ng beet, karot, labanos, singkamas, kintsay ng ugat. Gupitin sa malalaking piraso, pinalalabas nila ang salad, kaya madalas itong ginutay-gutay ng mga straw o hinukay sa isang kudlit (maliit o malaki). At ang mga gulay tulad ng mga kamatis, mga pipino, mga sibuyas ay sapat upang mabawasan ang hiwa. Kaya mas mahusay na panatilihin ang kanilang hugis. Ang masarap na berdeng dahon ng isang salad ay kadalasang napunit lamang ng mga kamay o kahit na naglingkod nang buo.
Mga sangkap:- Karot 500 g
- Chicken fillet 250g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Bawang 4 denticles
- Talaan ng suka 1 tbsp. l.
- Sunflower refined sunflower oil 5 tbsp. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Ground red pepper 1/2 tsp.
- Salt 1 pinch
- Hakbang 1 Upang ihanda ang salad, kumuha ng mga sariwang karot, fillet ng manok, sibuyas, bawang, langis ng gulay, itim at pulang lupa ng mapait na paminta, suka at asin.
- Hakbang 2 I-peel ang mga clove ng bawang mula sa dry shell, makinis na tagain, at pagkatapos ay gilingin ng asin sa gruel.
- Hakbang 3 Ang mga karot ay nalinis, pinutol sa napakalaki na mga straw o hinugasan sa isang kanang kamay upang maghanda ng mga karot sa Korean.
- Hakbang 4 Ilagay ang mga karot sa isang mangkok, magdagdag ng asin, iwisik ang paminta (pula at itim), ihagis ang bawang at panahon na may suka na tikman. Gumalaw sa lahat, i-mash ang mga kamay hanggang malambot, isara ang tasang mahigpit at mag-iwan ng 30 minuto.
- Hakbang 5 Hugasan ang mga fillet, tuyo sa isang panyo at i-cut sa maliit na cube.
- Hakbang 6 Kainin ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang fillet dito hanggang sa gaanong browned. Sa dulo ng Pagprito, magdagdag ng asin nang bahagya.
- Hakbang 7 I-peel ang bombilya, gupitin ito sa kalahati, at pagkatapos ay bawa't kalahati ang kalahating singsing.
- Ikalat ang sibuyas sa langis hanggang malambot.
- Hakbang 9 Ikonekta ang mga karot, mga fillet, mga sibuyas, magwiwisik ng langis, kung saan ang karne ay inihaw, at pinaghalo.