- Patatas - 1 Kilo
- Flour - 200 Gram
- Egg - 1 piraso
- Karot - 1 piraso
- Bombilya - 1 piraso
- Celery Stem - 1 Piece
- Karne ng baka - 250 Gramo
- Red dry wine - 100 gramo
- Ang mga durog na kamatis - 300 gramo
- Olive Oil - 100 Milliliters
- Asin at paminta - - Upang tikman
Sa tulong ng isang blender, gilingin ang aming karne ng baka sa estado ng minced karne. Pinong tinadtad na karot, sibuyas at kintsay para sa 5-7 minuto magprito sa langis ng oliba. Sa ibang pan sa isang mabilis na apoy, magprito ng minced karne, idagdag ito sa mga gulay. Doon naming ibubuhos ang alak. 2 minuto namin evaporate ang alak, pagkatapos kung saan namin magdagdag ng lupa mga kamatis. Dalhin namin ang buong bagay na ito sa isang pigsa, pagkatapos ay binabawasan namin ang apoy sa isang minimum. Sa isang preheated sa 180 degree oven maghurno namin buo, hindi hiwa patatas. Maghurno para sa 30-40 minuto - depende sa kung gaano kalaki ang mga patatas. Pagkatapos ay kunin ang mga inihurnong patatas mula sa hurno, palamig ito. Kapag ang mga patatas cool down - cut bawat patatas sa kalahati, bunutin ang sapal sa isang kutsara at idagdag ito sa isang malaking lalagyan. Sa pamamagitan ng isang tinidor, gupitin ang laman, magdagdag ng asin at isang itlog. Gumalaw, pagkatapos ay idagdag ang harina at ihalo muli. Dapat kang makakuha ng kuwarta. Inihayag namin ang kuwarta sa dosochku, habi hanggang ito ay nababaluktot. Mula sa nababanat na kuwarta ng roll "sausage" at gupitin ito sa haba ng 1.5-2 sentimetro - ito ay gnocchi. Ang nagresultang gnocchi ay luto sa inasnan na tubig na kumukulo. Pakuluan sila ng 3-4 minuto. Ang welded gnocchi ay kumakalat sa isang plato, ibinuhos ng langis ng oliba, at sa itaas ay inilagay ang inihandang gulay na sarsa. Buon appetito!
Servings: 3-4