Sopas para sa paningin at sunog ng araw! Ang mga karot ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral! Mula sa karotina, na nakapaloob sa mga karot, ang aming katawan ay gumagawa ng bitamina A, na naglilingkod sa amin upang mapanatili ang isang mahusay na pangitain, at kahit para sa isang magagandang kayumanggi! Ang mga karot ay dinala sa Europa ng mga Arabo noong ika-12 siglo, at mula noon ay naging mahalagang bahagi ng aming diyeta - hindi namin maiisip ang borscht o repolyo na sopas na walang mga karot, at ang inihaw ay hindi magiging masaya! Oras na ito ay maghahanda kami ng karot ng sopas ng karne ng karne - napakalinaw at maliwanag ang ulam. Ang luya at kanela ay magdaragdag ng oriental notes at piquancy sa sopas na ito, at ang maliliwanag na orange na kulay nito ay papayagan sa amin sa isang malamig na araw ng taglagas!
Mga sangkap:- Karot 5 pcs.
- Bay leaf 3 pcs.
- Fresh luya 1 tsp.
- Kanela pulbos 1 tsp.
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Sabaw ng gulay 500 ML
- Onion white 1 pc.
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Hakbang 1 Upang maihanda ang sopas, kakailanganin mo ng 4-5 medium carrots, mga sibuyas, luya, kanela, nutmeg at sabaw ng gulay.
- Hakbang 2 I-peel ang mga karot at i-cut sa maliit na cubes.
- Hakbang 3 Gupitin ang pinong sibuyas at ilagay ito sa langis ng oliba sa loob ng ilang minuto.
- Hakbang 4 Idagdag ang mga karot at ihalo nang mahusay. Nalinis sa mataas na init para sa ilang minuto.
- Hakbang 5 Magdagdag ng sabaw, nutmeg, kanela at gadgad na luya, at lutuin hanggang sa maluto na may takip na sarado. Ang halaga ng pampalasa na maaari mong mag-iba ayon sa panlasa.
- Hakbang 6 Kapag ang karot ay naging malambot, alisin ang bay dahon, ilagay ang timpla sa isang pagsamahin at lupa hanggang makinis. Salt and pepper sa panlasa.
- Hakbang 7 Ibuhos ang niligis na patatas sa malinis na kawali at idagdag ang natitirang sabaw. Handa na ang sopas!