- harina para sa isang cupcake - 3/4 Mga tasa
- harina - 3/4 Mga tasa
- baking powder - 1 kutsarita
- soda - 1/8 teaspoons
- kulay-gatas, temperatura ng kuwarto - 1/4 tasa
- sariwang limon juice - 2 Art. kutsara
- Extract ng vanilla - 1 kutsarita
- unsalted butter, temperatura ng kuwarto - 220 gramo
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- asukal - 1 tasa (plus 2 tablespoons)
- grated lemon zest - 2 item. kutsara (tinatayang mula sa 2 lemons)
- malaking itlog, temperatura ng kuwarto - 4 na piraso
- sariwang lemon juice - 2 1/2 Art. spoons (syrup)
- asukal - 2 1/2 Art. spoons (syrup)
- sifted sugar powder - 1 tasa (glaze)
- sariwang limon juice - 2 Art. spoons (glaze)
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Pagwiwisik ng hugis para sa laki ng tinapay na 22X12X5 cm culinary spray. Linisan ang papel na sulatan at iwiwisik ang papel. Suriin ang harina, baking powder at soda magkasama sa isang mangkok. Sa isang maliit na tasang pantay, paikutin ang kulay-gatas, lemon juice at vanilla extract. Sa ibang mangkok, pukawin ang asukal at kasiyahan. Idagdag ang mantikilya at asin, palagpasin ang panghalo sa medium speed para sa 2-3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at humagis. Bawasan ang bilis sa mababa, magdagdag ng isang ikatlong ng harina timpla at kalahati ng maasim na timpla, mamalo. Magpatuloy upang halili magdagdag ng harina at kulay-gatas, tapos na may harina. Talunin para sa isa pang 20-30 segundo hanggang makinis. 2. Ibuhos ang kuwarta sa inihanda na amag, i-level ang ibabaw. Maghurno sa gitna ng oven sa loob ng 20 minuto. Mas mababa ang temperatura ng oven sa 160 degrees at maghurno sa loob ng 30 hanggang 35 minuto hanggang sa ang toothpick na nakapasok sa sentro ay hindi lalabas malinis. Palamigin ito sa loob ng 15 minuto. Sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init, init ang limon juice at asukal hanggang sa ganap na dissolved ang asukal. Pagkatapos ng paglusaw, magpatuloy sa pagluluto ng 3 pang minuto. Alisin mula sa init at magtabi. Alisin ang cooled cake sa rehas na bakal. Gumamit ng palito upang gumawa ng mga butas sa tuktok at panig ng cake. Lubricate ang tuktok at gilid na may lemon syrup. Pahintulutan na magbabad muli at mag-lubricate muli. Pahintulutan ang cake upang palamig nang hindi bababa sa 30 minuto. Impregnated na may syrup, ngunit hindi glazed keyk ay naka-imbak para sa hanggang 6 na linggo sa isang freezer balot sa isang double layer ng polyethylene film. 3. Sa isang maliit na mangkok, paikutin nang magkasama ang pulbos ng asukal at lemon juice. Ibuhos ang limon sa ibabaw ng cooled cupcake at hayaang kumalat ang glaze sa paligid ng mga gilid. Pahintulutan ang pagkislap upang mag-freeze ng mga 15 minuto, bago ihain ang cake. Ang glazed cake ay itatabi para sa 3 araw sa temperatura ng kuwarto, mahigpit na nakabalot sa polyethylene film.
Servings: 10-12