- Pork ham - 1.5 Kilogram
- Granular mustard - 2 kutsarita
- Root ng sariwang luya, cm - 2 piraso
- Bawang - 4 Ngipin
- Fresh rosemary, sprig - 1 piraso (o 1 tsp dry powder)
- Salt, pepper - Upang tikman
1. Ang karne ay dapat na malinis na mabuti at wiped na rin. Alisin ang sobrang pelikula mula sa piraso. Ikalat ang isang piraso ng karne na may asin at paminta. Sa pormang ito, ang karne ay dapat tumayo nang kaunti. Ang bawang ay makinis na tinadtad o kinatas sa pamamagitan ng bawang. Ang ugat ng sariwang luya ay makinis na tinadtad. Grind isang sangay ng romero, kung mayroon kang sariwa. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap na ito. Magdagdag ng mustasa at ihalo nang mahusay. 2. Sa halo na ito, maglinang mabuti ang buong piraso ng karne. I-wrap ito sa isang plastic bag. Upang gawin ang karne na babad na may aroma ng lahat ng mga seasoning, dapat itong iwanang magdamag sa refrigerator. Kinabukasan, kinukuha namin ang karne mula sa refrigerator. Buksan ito sa ilang mga layer ng palara. Ang hurno sa init hanggang sa 200 degrees. Gaano katagal kinakailangan upang mapanatili ang karne sa oven? Bilangin ito: para sa bawat 500 g ng karne ay tumatagal ng 20 minuto at isa pang 20 minuto para sa buong piraso. Kung kinuha mo bilang isang de-resetang 1.5 kg ng karne, kailangan mo ng 1 oras at 20 minuto ng oras. Handa ang pinakuluang baboy na pinalamig, gupitin. Maaari kang maglingkod sa mga sariwang gulay at malunggay.
Servings: 8-10